南宁酸嘢做法_水果酸嘢培训酸嘢简介：南宁的“酸嘢”品种繁多，将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制，便可制作成为“酸嘢”，常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜（含萝卜缨子）、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋、酸余甘果、酸苹果，甚至酸凤爪……南宁的气候以湿热为主，吃“酸嘢”可以祛湿开胃，增进食欲，同时“酸嘢”也是别有风味的美食。漫步南宁的大街小巷，随处可见“酸嘢”摊上陈列着一排排透明的玻璃缸，里面浸泡着五颜六色的各式瓜果蔬菜。走近“酸嘢”摊只闻一阵阵酸味扑鼻，顿时垂涎。在南宁流传着这么一句俗语“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，在南宁的“酸嘢”摊旁总会围着众多MM，在南宁繁华的朝阳广场、中山路一带经常能看见拎着一袋“酸嘢”边走边吃的女孩子。记得有一回，我们单位有个同事带来一袋“酸嘢”邀我共享，恰好我胃病重犯，于是婉言拒绝，她觉得很诧异：“居然还有不喜欢吃酸酸嘢嘢的女孩子啊？”在南宁，“酸嘢”除了作为一种街头零食以外，还常作为佐料入菜。南宁的著名小吃老友粉必用配料之一就是酸笋，每次经过老友粉的店铺，那一阵阵扑鼻而来的炝炒酸笋的味道能让你驻足流连。在众多的“酸嘢”中，酸芒果在南宁可谓是街知巷闻，只要有“酸嘢”摊一般都会有酸芒果的踪影，酸芒果除了一般酸嘢所具有的酸味以外，还混合着芒果自身特有的清香，配上一些辣椒粉或者辣椒盐，这份清爽微辣的滋味在这个炎热的夏天里绝对能征服萎靡不振的胃口。

学习正宗广西酸嘢技术教材内容目录一、水果和蔬菜的选购进二、水果和蔬菜的清洗处理货渠道三、各种水果和蔬菜的切皮技巧演示四、水果与蔬菜的腌制作方法五、各种泡水的制作六、设备工具的使用方法七、各种拌料的调制八、销售过程的方法技巧九、各种水果与蔬菜的保存方法十、如何更好的做好酸嘢生意南宁酸嘢技术配方光盘资料原价498元，现优惠活动仅售298元》《现场师傅指导学习原价1680元，现优惠活动只收学习费980元》蒜头、辣椒、姜、竹笋、莲藕、梅子等皆可入酸。菠萝、马蹄、柠檬等一般用盐水泡制即可。现在街头流行的品种是：芒果、菠萝、番石榴、黄瓜等等，一般已不用醋腌制，因为生果本身含酸，而用盐、糖、甘草粉、辣椒粉/胡椒粉等腌制，深受年轻人欢迎。在广西，有许多独到的小吃，酸料就是一种，虽然远不如泡菜那么出名，但其特色是无可代替的，其价格也便宜多了。广西人一般作为零食食用，可以饭前开胃，也可饭后解腻，还可软化血管。最好不要空腹食用，一次也不能吃太多。香美多小吃技术培训中心引进了最专业化的酸嘢技术教学，这一项技术学习简单，易操作，投资小，利润高，收入快，是年轻男女或者下岗工人创业的好项目,欢迎大家前来现场学习！学习方式：函授与现场学习两种｛函授学习：298元｝学习方式：支付货到付款，请将您的详细地址、电话、联系人，发送到我们的或者手机上来，我们会通过快递的方式，把整套的技术视频DVD光盘配方资料，寄到您的手上，货到付款，在家里看着视频模访操作，也能学会整套技术，有不懂的地方随时可以网上联系或者电话联系我们； 我们会有专门的师傅为您解答技术上的问题，以及经营上的问题。

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