“广东”是广东省和广西壮族自治区的通称。古时属百越。“广东广西一家”。都说两广是一家，饮食上肯定有很多相似之处。今天我们就来看看美食，两广是不是一家人。

水煮鸡肉。广式白切鸡是粤式白切鸡或广西白切鸡的正宗版本。两广也讲究水煮鸡的蘸酱。用沙姜、小葱和酱油熬制而成的花生油酱油，地道。两广有些人可能接受不了，但姜葱油菜在两广大部分地区是必吃的。如果你不相信我，你可以查一下。

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扣肉。两广人喜欢吃红烧肉，也是逢年过节必吃的。不过，广东和广西的红烧肉略有不同，做法和吃法不同。广东有代表性的酸菜肉是用芥菜晒干腌制而成，即用腊菜做配菜，猪肉也充满了腊菜的咸味；旗芋头夹在两块肉中间，让芋头吸收肉里的脂肪，所以肉不会太肥。各花各各，各有千种滋味，吃过这两种红烧肉的小编都觉得这两种红烧肉的鲜美程度相当，没有什么区别。

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米粉。看！这是广东卷面和广西卷面。想知道有什么区别吗？不都是填充物吗？是的，广东肠粉和广西肠粉很像。两者都用米浆蒸熟并混入馅料中。然而，一些差异仍然存在。广东肠粉是把馅料和面糊一起蒸的，而广西肠粉是先蒸面条再擀成馅料的。广东卷馅对比广西卷馅。填充管粉也比较单调。酱汁也有差异。广东肠粉常沾酱油，而肠粉也有番茄酱、黄皮酱、花生碎等。

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雨生。鱼生就是生鱼片！广东有顺德鱼生，广西有衡州鱼生。出奇！两广人吃“淡水鱼刺身”出奇地一致。不过，这两个地方的玉笙，看似一样，制作方法却不同。顺德的刺身做起来比较复杂，而且鱼的红肉也有区别，这让盘子里的两种刺身的区别更加明显，但是两地刺身的用料并没有什么不同。这个鱼生，记者一直不敢吃，也不知道是什么味道。不过看了网友们的评论，都说横县鱼生更新鲜、更酥脆、更好吃，而顺德鱼生就没有这么浓的腥味。你认为这适用于那些吃过它的人吗？

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