洋葱怎么做好吃？

下面介绍12种家常炒菜洋葱做法大全

一：洋葱炒肉

做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

二：青椒洋葱

做法

1、青椒洗净，去籽，切片。

2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）

3、蒜拍扁。

4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

三：洋葱炒鸡蛋

做法

1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

四：凉拌紫洋葱

做法

1，紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝。

2，然后泡在冰盐水中冰镇。

3，约10分钟后捞起沥乾，加入调味料。

4，拌匀后盛盘，就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

五：猪肉洋葱馅饼

做法

1.面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右

2.里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀

3.洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀

4..取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连

5.取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅

6.捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼

7.锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅

六：紫洋葱辣炒卤大肠

做法

1，将紫洋葱（切片）热炒约２０秒，再放入切好的卤大肠（市场买现成的味道就已经很赞了）一起炒

2，淋入卤大肠的酱汁，再放入适量辣油即完成！

七：洋葱炸酱烧鸡

做法

1，鸡枊条切丁

2，洋葱切细条，炒锅热好锅之后，加少许油，洋葱下锅炒

3，香味出来后，鸡丁下锅~

4，加入两匙维力炸酱拌炒

5，加入适量的水，煨烧一下让鸡肉入味

6，起锅~酱汁用来拌饭也是超配的!!!!

八：番茄洋葱炖牛肉

做法

1，牛肉洗净切适当小块

2，葱姜小火下油锅爆香

3，把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色

4，加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）

5，因为我是煮大份量（建议先在大锅煮滚后，再依个人喜好分批炖煮即可）

九：洋葱炒土豆

做法

土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了没有？熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。

十：洋葱青椒炒肉丝

做法

将猪肉切丝 姜切丝 加料酒 酱油 盐 胡椒抓匀 放一旁腌着待用青椒 洋葱切丝 葱蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用锅中热油 放入葱蒜干红辣椒 爆香加入肉丝 快速打散 迅速煸炒 肉色发白快熟时盛出锅中剩余的油用来炒蔬菜 洋葱青椒快速翻炒 加适量盐 炒到断生加入炒好的肉 翻炒均匀 尝咸淡加盐水淀粉调匀 够一个薄芡 出锅之前加少许鸡精 翻炒均匀即可

十一：洋葱木耳鸡蛋炒肉

做法

洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。

十二：西红柿洋葱炒面

做法

西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可

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