糖醋萝卜口感爽脆，让人胃口大开。潮妈教您制作。

大家好，最近天气炎热，让人食欲减退。今天我为大家带来一道开胃菜——糖醋腌萝卜。它酸甜可口，清脆爽口，非常适合夏季食用。制作方法简单易学，可以做一大瓶放在冰箱里，想吃随时可以拿出来。如果您想了解制作方法，请继续阅读。所需材料如下：

·准备糖醋水，将糖和醋放入锅中，煮至微微沸腾后关火，搅拌均匀后放凉备用。

·处理好糖醋水后，可以处理其他材料。将青瓜、红萝卜和白萝卜洗净。白萝卜去皮，其实白萝卜皮富含营养，也可以腌制食用。将白萝卜切成粗条，与手指粗细相似，不要切得太细，否则腌制后会缩成更小的块状，影响口感。

·将白萝卜用盐和糖腌制，因为白萝卜的辛辣味较重，腌制时间较长。因此，不要与青瓜和红萝卜一起腌制。将白萝卜放在室温下腌制1小时。青瓜切成粗条，因为瓜囊会出水，所以最好去除瓜囊。红萝卜去皮后切成粗条。将红萝卜和青瓜用盐和糖腌制，放在室温下腌制半小时。我添加了3种配料一起腌制，以增加风味。如果您不想添加配料，也可以省略。将蒜头洗净，稍微切成小块。将去蒂的辣椒切成两半，将中间的核取出，切成小块。

·经过1小时的腌制，白萝卜释放出许多水分。现在吃起来已经不太辣了。将水分倒掉。经过半小时的腌制，青瓜和红萝卜也释放出许多水分。将水分倒掉，然后加入适量的饮用水，将其冲洗干净。将其沥干，然后将白萝卜放在一起。加入配料，然后加入放凉的糖醋水，轻轻摇晃几次，然后盖好盖子并放入冰箱中腌制至少一晚。腌制时间越长，味道越浓郁。在腌制期间，可以搅拌均匀，使味道更加均匀。

经过一晚的腌制，白萝卜完全没有辛辣味，红萝卜、白萝卜和青瓜颜色鲜艳，口感爽脆。它酸甜可口，非常爽口，可以提高音量，听一下它的清脆口感，可以开胃解腻。我喜欢在吃云吞面或炸鸡时搭配这个开胃菜。如果您感兴趣，可以尝试制作。

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