这样做就是为了把食盐晒融化掉，然后进入到黄瓜干中。那黄瓜干如何腌制呢？黄瓜干的制作其实很简单的，原材料也比较少，就是食盐和黄瓜。步骤1.将黄瓜洗净切段（一条黄瓜切成2段）2.将姜洗净切片。相比于新鲜的黄瓜而言，黄瓜干不仅有黄瓜的香味，而且口感更佳，说嘎嘣脆一点不假，而且吃起来很容易上瘾，关键是很下饭。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如何盐制黄瓜？Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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很高兴回答这道问题，现在的天气做一盘腌制的黄瓜真是很不错的，腌制的黄瓜口感爽脆，开胃又好下饭，越吃越有味，晚上腌制好早上就可以吃了，黄瓜中含有维生素E，可以起到延年益寿抗衰老的作用。现在我就分享腌制黄瓜简单的做法吧！做法材料：黄瓜两根、蒜、盐、花椒、小辣椒、姜、生抽、醋、蚝油、白糖各适量。1 把 黄瓜清洗干净切条沥干水分备用，蒜去皮切碎备用，小辣椒清洗干净切好备用，姜去皮清洗干净切片备用。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

拍黄瓜怎么做最好吃？Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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欢迎关注我的头条号：【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法！拍黄瓜是一道家常凉菜，清凉爽口，黄瓜属凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜食用还能帮助消化。制作拍黄瓜一定要注意，买来黄瓜一定要用清水多洗几遍，也可以用清水浸泡数小时，这样可以有效去除农药残留等有害细菌；同事在制作前要清洗一遍菜刀和切菜板，特别切过生肉的，不然拍出的黄瓜会有异味，也不宜健康。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

下面我给大家推荐一种拍黄瓜的家常做法，很美味哦！大家在家一定要试试。1、准备好以下材料2、将黄瓜表皮上的刺削掉，皮不用全部消掉，留点皮口感更好3、黄瓜头部和尾部去掉（有苦味），切成5厘米左右的段，然后用刀拍碎（不用拍的太碎哦）4、将拍碎的黄瓜装入碗中，放少许盐，用手轻轻抓匀腌制5分钟5、接着准备配料，大蒜切成蒜蓉，小米椒切小圈，香菜切小段备用6、准备一个小碗，加入适量生抽、白醋、少许芝麻香油、辣椒油、白糖、鸡精，（根据口味可加少许盐）充分搅拌均匀7、黄瓜腌制好后，将腌制出的水分过滤8、把蒜蓉、小米椒、香菜加入黄瓜上面9、把调好的酱汁淋入黄瓜中10、搅拌均匀装盘即可（为了更好口味搅拌后放置5分钟左右口味更美）喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！欢迎关注我的头条号：【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法！。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

黄瓜怎么腌制才好吃？

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黄瓜有名青瓜，可以青热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。主料:黄瓜10斤辅料:老姜1斤，大蒜半斤，红小米椒一斤，花椒粒30克，新鲜山胡椒150克，冰糖150克，盐400克。步骤1.将黄瓜洗净切段（一条黄瓜切成2段）2.将姜洗净切片。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.将大蒜粒，花椒，小米椒，山胡椒，洗净。4.将以上食材放置24小时沥干水分。5.找一个可以密封的玻璃罐子大一点的，将黄瓜平铺放入罐中。(罐子一定要有盖子)6.将姜片，大蒜粒，红小米椒，花椒，山胡椒，冰糖盐放在黄瓜上面。7.加入放冷开水将其淹没。8，7天后就可以吃了，放入冰箱冷藏，吃半年都可以。温馨提示:禁忌人群:脾胃虚弱，腹痛腹泻，肺寒咳嗽，肝病，心血管病，肠胃病患者慎食黄瓜。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

农村种植的黄瓜吃不完，如何腌制黄瓜干呢？需要用热水烫一下吗？Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我是农夫，我来回答！前几天家里正好制作黄瓜干，对于这种腌菜，农夫是再熟悉不过了。还记得以前读初中的时候，学校是需要自己带菜去吃的。在当时就经常带黄瓜干了，很多的同学都表示没吃过，因为它就成为了名副其实的“网红菜”，他们都争着要和我换这个菜吃。相比于新鲜的黄瓜而言，黄瓜干不仅有黄瓜的香味，而且口感更佳，说嘎嘣脆一点不假，而且吃起来很容易上瘾，关键是还很下饭。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

那黄瓜干如何腌制呢？黄瓜干的制作其实很简单的，原材料也比较少，就是食盐和黄瓜。把黄瓜采摘回来之后，先把它洗干净了，然后再把它切成两半，之后用勺子把黄瓜内部的瓤掏空了，再把它切成手指般大小的长条。一切搞定了之后就把黄瓜条放在太阳底下晾晒。如果太阳比较大，差不多一条的时间就可以了，然后把晒得半干的黄瓜条取回来，用一个盆装起来，开始放入食盐来腌制。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

把食盐放入盆里以后，还要不断用手来搅拌、挤压和揉压，就是为了让食盐充分的和黄瓜干搅拌在一起。这样腌制上一晚上之后，第二天就要把处理过的黄瓜干，继续放在太阳底下去晾晒。这样做就是为了把食盐晒融化掉，然后进入到黄瓜干中。一般这个过程差不多两三天就可以了，具体看天气情况。如果比较炎热，太阳也很大，那往往两天时间就差不多了。Pqc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

当黄瓜条已经没什么水分了，那就可以开始装起来了。晒好的黄瓜干一般有两种处理方法，第一种是放在腌菜坛子里面。如果家里面有剁辣椒，那是最好不过的了。把黄瓜干放进剁辣椒的坛子里面去腌制上两三天，然后就可以直接食用了的。还有第二种方法，那就是把晒好的黄瓜条用保鲜袋子密封装起来，然后放在冰箱里面冷藏起来。如果想吃的话，就取出来一些，然后和剁辣椒搅拌在一起，差不多一天就能食用了。

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