芥子酸 萝卜：香辛料最全揭秘！

菜品的色香味一直是厨师最关注的环节，恰当的用好各种香辛料，不仅能突出原料本身的味道，还能赋予菜品丰富的香味。这里提到的香辛料，与一般所说的调料不...

广西酸荞头的腌制做法：正宗桂林米粉制作配方及工艺

配菜是将卤好的猪肉、牛肉、羊肉等过油稍炸，使其甘香韧脆，调料则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤菜，...

广西酸笋炒田螺：黄山归来不看山，广西归来不吃粉

饕餮盛宴广西人的一天，是从一碗热气腾腾的米粉开始的。...

广西酸荞头的腌制做法：广西米粉制作工艺全攻略（桂林、南宁、邕宁、罗秀、宾阳、玉林）

广西米粉各地不同，有南宁老友粉，邕宁生榨粉，卷筒粉，宾阳酸粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，玉林牛腩粉，桂平罗秀米粉，北海海鲜粉，钦州猪脚粉，百色羊肉粉...

托品酸和莨菪酸：执业药师-《中药学专业知识一》- 高频考点 1

中药学专业知识一 高频考点。辛能散、能行，有发散、行气、活血作用;45.菲林反应:新制 Cu2 溶液产生砖红色沉淀。...