之前，我和大家分享了将新鲜辣椒放入玻璃坛子（塑料瓶）用啤酒腌制3天的“偷懒”做法，制作过程虽简单，但它是“洗澡（短期）泡菜”，不适合长时间储存，需在一星期内吃完。...
腌萝卜酸小时候大家都应该见过一种草，很多人都称之为四叶草，但是其实它只有三片叶子，不过这种叶子在每个人的眼中都是幸运的象征，因为它就是传说中的幸运草，以前除了觉得这种草长得可爱之外...
那解决这个问题的最佳方法就是自己在家腌制，很多人担心自己腌制的酸菜不够酸还容易变质，其实是腌制方法错了。我们需要的食材有：芥菜、盐、淘米水、白酒 1、淘米水每次都留下来...
我从就喜欢吃酸菜，用芥菜腌酸菜，口感更好，酸脆爽口。 奶奶告诉我，腌酸菜，掌握三个技巧：第一选食材，芥菜品种很多，腌酸菜的芥菜要选择潮州芥菜，这种芥菜茎多叶少，酸菜脆爽。...
腌雪梨红时掌握6招，翠绿不黄，腌制半个月后吃我能吃20只小猫。每年，爸爸都会划出一块地来种雪梨红，妈妈会把收获的雪梨红腌制起来当小菜吃。野菜野菜是一种很常见的蔬菜...
每年夏天是吃辣椒的时令季节，小时候在农村，家家户户都会种辣椒，每年夏天妈妈都要腌酸辣椒，那个时候家里经济条件差，冬天基本就是吃坛子里腌的菜，所以夏天妈妈都要好几坛的辣椒...
利用腌萝卜的时间，我们需要做一个酸水，这种酸水也非常简单，首先准备一个无油的盛器，或者是像我这样的坛子，在里面接一半的纯净水，就是家里面喝的桶装水，然后放入小米椒和野山椒...
冬天吃萝卜顺理成章，因为萝卜就是为冬季而生的，民间有一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在老百姓的心中，有着很重要的地位，尤其是老一辈的人，更有感触，那时候物资匮乏...
芥菜疙瘩在山东、河南、河北一带十分流行，农村大集上经常遇见，最早的时候才几毛钱一个，这几年陆续涨到了两三元，它个头比馒头大，回到家先切成细丝，再用凉水淘洗...
7，我一般就是锅里加食用油，烧热之后把酸豇豆放进去，炒至出香味，再滴一些芝麻油进去，就出锅装盘食用了，这中间不需要加任何的食材。 这种做法特别简单，只要每次捞的时候筷子保持干燥...
