很多人在腌制酸萝卜的时候会用生水，这种生水是没有经过任何消毒处理的。 所以，看到这里，很多人心里便会想：不能放生水的话，那就应该放开水了。 看完小编以上所说的...
【肺炎支原体感染在儿童中增加，家长无需过度焦虑】近期上海多家儿童医疗机构内，肺炎支原体感染患儿明显增加。肺炎支原体是一种细菌界特殊的微生物，主要侵袭孩子的呼吸道。...
这一步很关键，许多人做腌酸菜时直接就腌，这样光用水洗净是洗不干净的，并且白菜内部可能还有飞虫之类的未洗净，所以很容易发烂，先焯水可以有效杀菌并且让白菜变软，之后腌制容易发酸...
腌酸菜，对温度的要求比较高一些，温度低了酸菜才不容易发霉，所以一般都是选择冬天来腌制。所以，如果你是腌酸菜的新手，我觉得最好还是焯水一下再腌制为好，这样更有把握。...
感冒发烧？吃点抗菌药；牙疼、嗓子疼？吃点抗菌药……长期以来，各类抗菌药物一直是人们眼中的“万能药”，总在患者的首选药品名单之列但是，抗菌药物真的可以“包治百病”吗？...
酸豆角开胃下饭，虽然卤菜店也能买到，但自家腌制的吃起来才更加放心，原本在没有王奶奶的指点下，我一直以为就好比是制作泡菜一般，只需要多放些食盐就够了...
如果你用的水不对，把酸菜浸泡在里面，时间长了就容易滋生细菌，所以储存时间就会变得很短。 最后要嘱咐大家的就是，在腌制酸菜的时候可不要放在那里就不管它了，每两天我们就要给它换一次水...
这一步很关键，许多人做腌酸菜时直接就腌，这样光用水洗净是洗不干净的，并且白菜内部可能还有飞虫之类的未洗净，所以很容易发烂，先焯水可以有效杀菌并且让白菜变软，之后腌制容易发酸...
首先：晾晒白菜，腌菜之前要先把白菜放到阳光下暴晒3~5天，目的是去掉白菜里多余的水分，再腌制时就不易腐烂；同时掰掉发黄和不好的叶子，以免影响整缸菜。并且用淘米水腌制的酸菜...
首先：晾晒白菜，腌菜之前要先把白菜放到阳光下暴晒3~5天，目的是去掉白菜里多余的水分，再腌制时就不易腐烂；同时掰掉发黄和不好的叶子，以免影响整缸菜。并且用淘米水腌制的酸菜...
腌制酸菜是我国北方地区的一种传统风味。因此，在腌制酸菜时，应使用软化水或者蒸馏水。腌制酸菜需要的水温度应该在15℃至20℃之间。同时，在腌制酸菜的过程中...
自己制作酸菜时，有时缸里会出现一层白沫，是酸菜坏了吗？白酒有很强的杀菌抑菌作用，可以杀灭细菌，防止滋生细菌，酸菜缸就不会起白沫了。 喜欢吃酸菜的朋友，现在知道了吧，之所以会起白沫...
如今人们腌酸菜，都是因为喜欢吃，酸菜尤其适合做炖菜，能充分激发出酸香味，所以秋冬季节对酸菜的需求量比较大，也是最适合腌酸菜的季节。 第五步、找一个重物，比如石头、哑铃...
从上面的曲线图中我们可以看出，泡菜中亚硝酸盐含量在发酵刚刚开始的时候都处于上升趋势，在5 d或者7d的时候会达到一个最高值，之后就会慢慢下降...
很多人都知道，腌制食品不能经常大量吃，是的，食品在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，低浓度的亚硝酸盐对人体无害（国家标准允许有一定含量），过高的浓度则会使人出现缺氧症状。...
把挤干水分的大白菜码到酸菜缸里，码一层白菜加一层盐，白菜和盐的比例是：30斤白菜加150克盐，注意一点，码菜一定要码紧实，这是白菜不腐烂不长毛的关键，最后放入一块石头把菜压实...
日前，一位东北阿姨租车买300斤大白菜回家腌酸菜的报道登上了热搜。进去捞出一条黄酸菜，加半斤五花肉和一把粉丝，大锅炖熟，在热炕头上把青菜和玉米面饼一起吃。...
食用油可以用来腌制东西，炒蔬菜和拌冷蔬菜，所以我们可以做更多，在锅里烧更多的油，放一些，拍打并撒上葱、姜、八角和肉桂叶，炒干，炒香，取出，然后倒入凉腌料中。 4.然后，腌制水萝卜...
