酸菜是一种我国的传统美食，在南北方都很受欢迎，最出名的要属东北酸菜。酸菜的制作工艺简单，就是用白菜发酵而成的，半个月就能吃。最初，制作酸菜是为了延长蔬菜保存期限...
关注我，每天精彩不断！导读：腌酸菜，出现白沫还能吃吗？大厨：加1样，白沫快速去除，味道香秋天即将过去，冬天马上来临，在秋去冬来之际，许多地方都有腌制酸菜的习俗，...
近日，哈三中进一步发挥博物馆“第二课堂”的红色基因优势，在高一学年开展了以“铭记历史 捍卫和平”为主题的线上参观活动。本次活动打破了以往线下参观模式...
详解侵华日军第731部队罪证陈列馆展陈设计考量，凝重深邃...
新春佳节即将来临，探亲访友、聚会聚餐、外出旅游等活动明显增加，大家在与家人亲友团聚进餐时，一定要小心食物中毒。一、食物中毒是什么？ 食物中毒主要分为细菌性食物中...
大家都知道剩菜剩饭存放的时间长了，容易产生对人体有害的亚硝酸胺、亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，对人们的身体健康非常不利。但扔掉又太可惜了，怎样处理这些剩菜剩饭呢？...
进入六月后，我就自己实验了一次，泡好的酸豆角不酸不脆，而且还起了很多白沫，像是发霉了，直接倒掉了。我专门返回农村老家，问了问母亲腌制酸豆角的方法，才知道有这么多窍门...
黑龙江省哈尔滨市平房区新疆大街47号，一大片历史遗迹静静地躺在这里，静谧而安宁。如果不是门口那块刻有“侵华日军第七三一部队遗址”黑色字体的石碑，你很难想象...
要知道无论是做泡菜、酸菜还是酱菜等腌菜，避光、密封这两个性能是必不可少的，不然腌制环境容易自身细菌，让菜品变质。 总结：挑选泡菜坛子的方法就介绍完了，总结起来有两大关键要点...
所以想要通过吃酶来减肥、美容，是不现实的，跟吃鸡蛋喝牛奶没有多大的区别。这跟我们所说的酶没有一点关系啊，你在家把水果加糖做成所谓的“酵素”，说白了就是个水果罐头...
无论腌什么酸菜，记住4个小技巧，酸菜久放不霉，又酸又脆味道正,酸菜,芥菜,淘米水,食盐,纯净水,细菌...
邻居东北大娘告诉我，要腌出正宗的东北酸菜，就要学会3个技巧，保证颜色金黄，口感酸爽，不发霉不起白沫，放1年不坏，越放越香。腌酸菜，白菜一点要晾干，这样能防止滋生细菌...
这一步很关键，许多人做腌酸菜时直接就腌，这样光用水洗净是洗不干净的，并且白菜内部可能还有飞虫之类的未洗净，所以很容易发烂，先焯水可以有效杀菌并且让白菜变软，之后腌制容易发酸...
很多人都知道，腌制食品不能经常大量吃，是的，食品在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，低浓度的亚硝酸盐对人体无害（国家标准允许有一定含量），过高的浓度则会使人出现缺氧症状。...
从上面的曲线图中我们可以看出，泡菜中亚硝酸盐含量在发酵刚刚开始的时候都处于上升趋势，在5 d或者7d的时候会达到一个最高值，之后就会慢慢下降...
如今人们腌酸菜，都是因为喜欢吃，酸菜尤其适合做炖菜，能充分激发出酸香味，所以秋冬季节对酸菜的需求量比较大，也是最适合腌酸菜的季节。 第五步、找一个重物，比如石头、哑铃...
自己制作酸菜时，有时缸里会出现一层白沫，是酸菜坏了吗？白酒有很强的杀菌抑菌作用，可以杀灭细菌，防止滋生细菌，酸菜缸就不会起白沫了。 喜欢吃酸菜的朋友，现在知道了吧，之所以会起白沫...
酸豆角开胃下饭，虽然卤菜店也能买到，但自家腌制的吃起来才更加放心，原本在没有王奶奶的指点下，我一直以为就好比是制作泡菜一般，只需要多放些食盐就够了...
