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腌萝卜酸:腌酸萝卜的做法
【腌酸萝卜】1.先将大白萝卜切成条状,大约是1厘米宽厚4-6厘米长,形状可以按照自己所挑选的容器切,条状吃起来比较脆。个人喜欢这种口感。脆生生,这个感觉;2.切好后撒上盐,静置...
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酸脆爽口萝卜怎样做:酸甜爽口脆萝卜
【酸甜爽口脆萝卜】1.材料:大萝卜1个(大约600g)、小米椒5个、醋40ml、糖50g、盐10g。米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味...
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酸泡萝卜做法:白醋泡萝卜(调料用量比例详解)
【白醋泡萝卜(调料用量比例详解)】1.我买的萝卜大概1斤6两,大家可以根据萝卜的量,以下调料按比例适当调整用量。洗干净削皮,切成小条状(可以切花,也可以不切花)...
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芥子酸 萝卜:夏天必备-胭脂酸萝卜的做法
【夏天必备-胭脂酸萝卜】1.准备一个耐热可密封的玻璃罐,洗净后晾干。注意一定不要有油,最好别有生水。我用的蜂蜜瓶子和密封玻璃罐。最好选高一点的,这样水可以多放点;2.把水萝卜洗净...
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四川酸菜腌制方法:四川泡菜的做法
【四川泡菜】1.放纱布包好打结备用;2.开水烧开放凉后再倒入玻璃瓶,把料包加入,放盐。盐我写的三十克也只是参考。因为后面还要相对增加咸度。暂时放个三十克搅匀溶化;3...
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酸爽萝卜做法:醋腌萝卜 酸辣凉拌萝卜小菜 爽口清脆
【醋腌萝卜 酸辣凉拌萝卜小菜 爽口清脆】1.先把萝卜清洗干净削皮切片 然后倒入适量的盐 大概腌30分钟左右 杀杀水 (腌制的太久的话,盐巴都进入萝卜中,后续容易咸);2...