川菜“急先锋”——酸菜鱼天还没冷那会，我和老公吃了趟川办~去那人多，是需要排号的，趁着排号的功夫溜达了一圈卖特产的小店，这回不光吃，还兜回来点四川特产，碎米芽菜.....
酸菜鱼用鲜鱼片加泡青菜制汤烹饪而成，因为腌制酸菜的味酸，而得名。传统中餐厅中的酸菜鱼都用草鱼为食材烹饪...
很多朋友非常爱吃，饭店的酸菜鱼，鱼片弹滑，酸辣开胃，特别鲜美，所以今天我就分享给大家，酸菜鱼的正确做法，腌制鱼片是最关键的一步，废话不多说，接下...
制作方法第一步：开始收拾鱼：清洗干净，然后用厨房纸将鱼表面的水分吸干，鱼骨分离，最后鱼肉皮朝下放在砧板上，一手轻按鱼肉，一手拿刀，将刀身倾斜30...
酸菜鱼这样做更好吃，肉质鲜美一点不柴，既简单又美味。【制作食材】草鱼，食用盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋，酸菜，食用油，老抽，生抽，生姜，大蒜。...
说起这酸菜鱼，大家都不会陌生，酸爽麻辣，肥嫩鲜香便是这道川菜的特点！ 酸菜鱼不仅开胃，刺激食欲，而且更是下酒的好菜，下饭的美味！不禁让人大呼过瘾...
1. 鱼片加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 3. 将煎好的鱼片加入到酸菜汤底中，煮至鱼片熟透，大约需要2分钟。 制作鱼香酸菜鱼，要注意食材新鲜...
酸菜鱼很好吃，一般的人都喜欢，而且不同的地方不同的人煮出的酸菜鱼味道都不同哦，酸菜鱼的酸菜也非常的好吃哦。酸菜鱼的酸菜是什么菜酸菜鱼非常美味，但主要的功臣还是酸...
提到鱼，在贵州人的家常美食表单中，鱼的吃法多种多样，那么爱吃鱼的你，是否了解多吃鱼肉能给你带来什么好处呢？鱼类种类繁多，吃法也多...
做酸菜鱼时，什么时候下鱼片，很多人不懂，难怪鱼肉松散一夹就碎新年过去有一段时间了，现在大部分人肯定都回到工作岗位上了，或者就是开始上学，各司其职。在过年期间，我想大家的餐桌之上...
在饭店中酸菜鱼也是受到了大家的欢迎，而且很多人也会在制作，用来招待客人也是非常有面子，是一道大菜。清洗干净之后，我们把鱼肉跟鱼骨分离，然后切成均匀的小片放在盆子里...
先在酸菜鱼的表面加入提前准备好的配料，香葱香菜、蒜蓉、青花椒，然后把锅清洗干净，锅中加入少许的食用油，油温烧至三成热把干辣椒加入锅中激出香味，然后火力调大...
（一）我们这代人的饮食习惯，大部分偏向于重口味，或许就是因为儿时将咸菜吃多了。家家种有蔓芥，每位主妇都会腌咸菜。关于具体的制作流程，我已没有了确...
鱼是我们生活中经常吃的家常菜。酸菜鱼在饭店里也是受到大家的欢迎，做的人也不少。很多人在做酸菜的时候用淀粉来腌鱼肉，让鱼吃起来更嫩，但是这样熬出来的白菜汤浑浊，鱼肉也不软。...
我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，酸菜1斤，鸡蛋1个，野山椒25克，大葱1根，生姜1块，小米椒5个，大蒜5瓣，小葱2根，香菜1棵，食盐1茶匙，...
说到酸菜鱼，现在可以说是正儿八经的家常菜了，大多数喜欢吃又觉得下馆子贵的，在家做绝对是最佳的首选!在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材...
酸菜鱼食材：鱼3斤、酸菜500克左右、蛋清2个、姜末10克、蒜末10克、料酒15ml、泡椒3个、干辣椒4克、花椒3克，食用油、淀粉、食盐、胡椒、...
最喜欢的就是吃鱼了，首先鱼肉不会吃胖的哦，还有就是鱼肉鲜美听说吃鱼的聪明的哦。所以大家平时都要多吃鱼的哦。酸菜鱼也称为酸..._新浪网...
