酸菜鱼，是属于重庆的一道经典美食，相信在重庆应该家家户户都会做这道菜吧，再说，重庆人对于吃那也是相当讲究的。...
三伏天少吃油腻，多吃这4道鱼，脂肪低热量高，鲜美好吃增强免疫,鱼片,鱼肉,带鱼,酸菜,清蒸,鱼汤,茄汁,油腻,脂肪,适量清水...
【酸菜鱼】 【材料】：鱼3斤（草鱼或黑鱼），酸菜500克左右，泡萝卜200克，泡姜50克，野山椒10克，小葱3根，蛋清2个，姜末10克，蒜末10克，料酒15ml，泡椒3个...
锅内加入鸡油，下入酸菜，酸萝卜，野山椒煸炒出香味，加入大骨汤，野山椒水，盐，味精，鸡精，胡椒粉，寿司醋，白醋烧开两分钟，捞出原材料装入碗内...
红酸汤是用红辣椒和番茄制成的，酸味里带着番茄清香；白酸汤是用米发酵成的，带着酒糟的香气！ 今天就不说大名鼎鼎的酸汤水饺了，来安利一种不那么有名的酸粥，早上来一碗，比白粥提神醒脑！...
酸汤萝卜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。...
1、草鱼宰杀后清洗干净换刀，先切掉鱼头，粘在鱼背上，切掉鱼肉，再切掉鱼排。将切好的鱼片放入盆中，加水洗净，将鱼片中的水分挤干，加盐、胡椒粉和适量料酒拌匀。 用漏勺捞出放在盆里...
酸菜鱼简单好吃的家常做法，汤鲜肉嫩酸辣开胃，吃完还能喝汤,酸菜鱼,酸菜,鱼片,鱼肉,野山椒,猪油...
食材和做法不同，但酸菜吃起来都是味道咸酸、口感脆嫩、香气扑鼻，在大雪节气到来之季，适量食用些以肉类为主料、酸菜为配菜的美食，特别让人在进补的同时...
用菜刀45度斜刀把鱼肉片成片，不会的可以喊卖鱼的老板给你处理好，片好后，加入适量盐、葱姜水抓至粘稠，加入清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，再挤干水分。加盐和鸡精、白醋进行调味...
在广西，有这样一道令人欲罢不能的美食，叫“横县鱼生”,鱼肉,生鱼片,横县,鱼头,鱼片,刺身...
最喜欢的就是吃鱼了，首先鱼肉不会吃胖的哦，还有就是鱼肉鲜美听说吃鱼的聪明的哦。所以大家平时都要多吃鱼的哦。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有...
家乐牌的酸汤肥牛料不只可以做酸汤肥牛，打开脑洞，它可以成就各种美食。 今天做一道酸汤鱼片，汤鲜味美，值得拥有！...
鱼肉有着很丰富的营养，富含维生素、叶酸、脂肪、钙、铁、磷、蛋白质等营养物质。热量很低，鱼肉中的营养也容易被人体所吸收，可以很好地给人提供营养，能够有效地预防心脏病、糖尿病...
1.最重要的一步就是鱼片放入蛋清和调味料后，必须朝一方向搅拌3-5分钟，这样做可以增加鱼肉的韧性，使鱼肉吃着更嫩，煮鱼片时，鱼肉就不会散了。 3.做酸菜鱼的鱼片不可太薄...
酸菜鱼是很受大家喜爱的一道川菜，鱼肉不但细嫩爽滑，而且鱼汤咸鲜酸辣，泡菜纯香的浓汤喝上一口满满幸福感爆棚，可能有些人会觉得这道菜好吃，但是不好做，其实酸菜鱼在家里做一样好吃的...
鱼的做法有很多种，无论是清蒸还是炖，都很美味，但我最喜欢的是腌鱼。真正的酸菜鱼，鱼和酸菜的混合味道。鱼腌好后，就可以把酸菜切碎，放在干净的盘子里备用。然后拌匀，撒上葱花和小米椒...
▽ 腌制酸菜的过程不能碰一滴油，否则坛子里面的活性菌就会死掉，整坛酸菜就会坏掉，所以必须在干净的环境下操作。▽ 尝一口，用自制酸菜做出来的酸菜鱼，酸味特别醇厚，口感也很脆爽...
