本期导读：东北人最爱的8道酸菜做法，酸爽开胃，百吃不腻，想想都流口水东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。...
东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子，东北人称为：积酸菜，白菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而...
东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙做法:1.准备好所需材...
腌酸菜，是东北人入冬的仪式感。每当秋风卷起片片黄叶，就到了家家户户囤白菜的时候。一口酸菜缸、一块大石头，曾是每户东北人家的冬日必备。...
东北人都热衷于东北菜，虽说全国各地都能吃到东北菜，甚至国外也有好多东北菜馆，但是要想吃到纯正的菜肴，还得来到东北老乡家吃，俗话说酒香不怕巷子深，...
□李丹腌酸菜，是东北人入冬的仪式感。每当秋风卷起片片黄叶，就到了家家户户囤白菜的时候。街头一车车嫩绿的大白菜和着菜农的吆喝声，拉满入冬前的氛围感...
白菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利，当然，酸菜虽好也不能贪吃。配料：五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐做...
白菜在缸里经历四十多天的复杂的发酵，有如涅槃重生，翠绿的叶子现在变成了金黄色，散发着令人开胃的酸香味，那是乳酸菌的味道，发酵后，白菜里的草酸被分...
前几天小区邻居团购食材，我看到有自制的酸菜和血肠，一下就馋了起来。我还是以前在老家的时候，遇到谁家杀猪，我妈会买点新鲜的猪血炖菜吃，来北京这么多...
本期导读:东北酸菜最好吃的5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日...
东北冬天最常吃的一道菜就是五花肉炖酸菜了，几乎隔三差五就炖上一大锅，热气腾腾的全家人围坐一起吃。今年我家也腌制了50多斤酸菜，腌了一个月了，今天...
酸菜饺子、酸菜烩肉、酸菜血肠、酸菜炖粉条子、酸菜炖大骨头，每一道菜都叫我直流哈喇子。满满的童年味道，特别是酸菜炖大骨头，汤鲜味美，好吃营养。...
时至今日，我最爱吃的一道菜是汆白肉，这是东北菜系里边的一道名菜。但其实，汆白肉只是东北大菜之一“杀猪菜”的简约版。汆白肉的主材很简单，一是酸菜，...
题:腌酸菜:东北人入冬的仪式感。一口酸菜缸、一块大石头，曾是每户东北人家的冬日必备。中新社发 刘栋 摄。...
不嗦碗老友粉，怎么好意思说自己来过南宁。在当地最出名的是两家老友粉店是苏记和复记，这是一道去南宁不得不吃的特色美食。...
在老一辈东北人心中，家里过日子有两样东西少不了，一个是压缸石，另一个是酸菜。东北酸菜一度只为当地人所熟知、享用，近些年随着影视作品和网络文化，才...
每年天冷的时候，我都会买几棵大白菜用来腌制东北酸菜。虽然不是东北人，但对东北的好多食物都非常感兴趣，例如酸菜、粘豆包、大碴子粥、东北血肠。除了东...
东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙做法:1.准备好所需材...
