每到秋菜上市季，一车车的秋菜成了市场上最独特的风景。近年来，随着发酵工艺的进步，人们吃酸菜不再受时间的限制，随时都能在超市、菜市场买到酸菜。...
酸菜为何占据东北餐桌C位？,粉条,排骨,血肠,杀猪菜,东北菜,清真菜,中式酸菜,腌制蔬菜,东北食品,适量清水...
说起酸菜，大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花，上酸菜！"但就如许多南北差异一样，酸菜其实也分为南北两大派系。北...
▐ 2022年05月28日 德国•美食文化一提到德国美食，大多数人马上会想到德式烤猪肘。外焦里嫩的猪肉配上爽...
哈尔滨的早餐吃油饼还会吃坛肉，在道外和道里区有很多种坛肉小店，坛肉可以理解为一个砂锅，是咸酱口的红焖肉；一般旁边还会熬一锅酸菜，用砂锅搭配不同的肉和酸菜能组成不同的小砂锅...
这个冬天，大量外地游客“涌”入东北，在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的，还有铁锅炖、酸菜炖血肠、酸菜炖粉条等地道东北菜。...
酸菜是一种腌制食品，在南北方均有出现，酸菜制作的初衷就是为了保存蔬菜，延长蔬菜的保质期，没想到一发不可收拾，中国腌酸菜的历史悠久，有多个分支流派...
哈尔滨的早餐吃油饼还会吃坛肉，在道外和道里区有很多种坛肉小店，坛肉可以理解为一个砂锅，是咸酱口的红焖肉；一般旁边还会熬一锅酸菜，用砂锅搭配不同的肉和酸菜能组成不同的小砂锅...
每当秋风卷起片片黄叶，就到了家家户户囤白菜的时候。街头一车车嫩绿的大白菜和着菜农的吆喝声，拉满入冬前的氛围感。...
本文转自：吃货研究所说起酸菜，大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花，上酸菜！"但就如许多南北差异一样，酸菜其实也...
#文章首发挑战赛#渍酸菜 北大荒的冬天是漫长的。 过去在北大荒的冬天里，是吃不到新鲜蔬菜的，所以，北大荒人想尽了办法，修菜窖贮存萝卜白菜，晒...
这个冬天，大量外地游客“涌”入东北，在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的，还有铁锅炖、酸菜炖血肠、酸菜炖粉条等地道东北菜。...
说起酸菜，大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花，上酸菜！"但就如许多南北差异一样，酸菜其实也分为南北两大派系。北...
这个冬天，大量外地游客“涌”入东北，在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的，还有铁锅炖、酸菜炖血肠、酸菜炖粉条等地道东北菜。...
每年收完大蒜和洋葱以后，就要种大白菜和萝卜了。有时还要种些疙瘩和苤蓝。疙瘩主要是用来腌制咸菜的，腌一缸疙瘩基本上就够一年的了。哥哥当年到同学家去...
这个冬天，大量外地游客“涌”入东北，在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的，还有铁锅炖、酸菜炖血肠、酸菜炖粉条等地道东北菜。...
东北冬天最常吃的一道菜就是五花肉炖酸菜了，几乎隔三差五就炖上一大锅，热气腾腾的全家人围坐一起吃。今年我家也腌制了50多斤酸菜，腌了一个月了，今天...
题:腌酸菜:东北人入冬的仪式感。一口酸菜缸、一块大石头，曾是每户东北人家的冬日必备。中新社发 刘栋 摄。...
