以上就是与大家分享的腌制咸酸菜的具体做法了，方法简单，所有到的食材在我们生活中也很常见，更重要的是用这种方法来腌制，酸菜所耗费的时间很短，只需要5天左右就能够吃...
▼ “有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜”，橄榄菜在潮汕地区虽然比不上什么牛肉火锅、炒米馃，但也是“潮人们”爱到不行的杂咸小菜，橄榄菜由橄榄和包心大芥菜制作而成...
正宗酸菜怎么腌？抓住这5点，怎么腌都不会烂，酸味浓还营养高,酸菜,青菜,泡菜,咸菜,佐料...
虽然如今蔬菜品种在寒冬也丝毫逊色于平时，但是，腌制咸菜酸菜，做为民间的饮食传统，其火热程度依旧不减。...
咸酸菜，潮州人的泡菜，只简称为咸菜，用大芥菜头制成。每年入秋，大芥菜收成，我在乡下看过，堆积如山，一卡车一卡车送往街市，不值钱。放久了变坏之前，...
“雪深诸菜冻损，此菜独青”，说的就是应季蔬菜雪里蕻。与仅在当地流行的东北酸菜不同，腌制雪里蕻是其中一种红遍大江南北的腌制食品...
苤蓝咸菜作为一道美味的下饭菜，相信是很多家庭必备的东西。那么你又知道苤蓝咸菜到底是怎么做的吗？我们在家能不能自己做呢？今..._新浪网...
今天给大家带来一道稀奇的内蒙古美食“红腌菜”，保证大家都没吃过，带您来见识一下内蒙古是怎么来腌制下饭小菜的。说起红腌菜最早的记忆还是小时候妈妈做的蔓菁，芋头红腌菜...
1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮；2、先把所有洗干净的芥菜切成片，再切成丝；3、用适量的盐（比做菜略多点）拌匀，腌制一夜，中间翻动两次；4、沥干杀出来的水分...
为了赶在腌酸菜的时节里把菜都卖出去，温建设每天凌晨四点就要开一个半小时的三轮摩托去往延安赶早市，早市9点就要清场，他要赶在清场之前把一车白菜都卖完，不然他只能拉着白菜回家...
“不一young的家乡味”昆明咸菜的名气在全国并不大，但是在昆明生活多年的汪曾祺先生却很喜欢，还专门写过《咸菜和文化》一文。实际上，汪先生没有错爱。昆明的咸菜确...
东北腌酸菜怎么做好吃？东北人腌制酸菜的原材料是大白菜，食盐，瓦缸，石块，水。东北使用的是广口的缸。因为冬季比较漫长，而且过去冬天也没有新鲜蔬菜，只有地窖里贮存的白菜、萝卜等...
我把咸菜切成丝，把咸菜丝放到盘子里，加盐把咸菜汤弄死。现在大部分人都少吃咸菜，没被淹。现在，找一个小瓶和小盆来装腌菜。腌菜不用水，就是菜里咸咸的盐杀死的汤。泡菜汤省省吧。...
北宋大家范仲淹读书的时候有一个“断齑画粥”的故事，就是每天煮一锅粥，凉了以后，划成4块，早上两块，晚上两块，再配点咸菜，就这生活条件他还写出了《...
豇豆也就是我们常吃的长豆角，是一种非常常见的蔬菜，味道很独特，尤其是嫩绿的时候吃，可炒肉吃，可以凉拌吃，都非常的下饭，但是长豆角的储存时间非常的短，如果能保存时间长久呢...
潮菜大师钟成泉说过：“真正能在潮菜味觉中突出表现的是鱼露，是它那种带鲜的鱼香味在任何菜系难以表现的，它能媲美任何菜肴的”。...
腌制好的潮汕咸菜，观之颜色金黄晶莹，赏心悦目；闻之清香扑鼻，神清气爽；生、熟吃均可，是潮汕人吃白粥时最经典的佐餐腌菜，也是具有独特风味的调味佳品...
