2泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，而且汤的品相也好看。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品...
秋天到了，我们这儿种的萝卜都已经成熟，一片片的，很是喜人。在我们这，萝卜除了炖着吃以外，还会自己腌制萝卜吃。所谓的水，也就是腌制萝卜用的汤。 2 做汤的时候...
冬天吃萝卜顺理成章，因为萝卜就是为冬季而生的，民间有一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在老百姓的心中，有着很重要的地位，尤其是老一辈的人，更有感触，那时候物资匮乏...
好吃好做的酸菜鱼端上餐桌即便捷又美味，和家人一起来品尝这份酸爽开胃的酸菜鱼吧，下饭必备！...
白醋——【具体制作方法】——1、切片处理：将鱼清洗干净，去除鱼鳃内脏和内膜，鱼尾切一刀，往上切，到鱼头切掉，另外一面也切下来；将鱼头剁开，鱼骨也...
1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。 将粗盐放锅中...
相信喜欢吃小咸菜的朋友不在少数，可是却只能上菜市场或者商场买现成的。因为不会做啊，反正我就是去买现成的，可是也没觉得好吃到哪，而且总是那几种，早...
广西酸笋炒田螺小时候，每逢到了清明节，真是翻山越岭地扫墓完，在返程路上，便会路过一条河，大家都要脱鞋过河。这时候，我都会请求爸妈的同意，让我和村里那些孩子们一...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为...
酸菜白肉用料：五花肉200g、酸菜400g、葱段、姜片、干辣椒、食盐、味精适量做法：1.酸菜冲洗干净，切成细丝2.煮好的白肉切成大薄片3.锅中放...
一碗面粉两颗酸菜，拌一拌，煎一煎，香喷喷，一口一块，酸辣过瘾，太好吃了！这种煎饼叫酸菜煎饼，食材普通，做法简单，不需要揉面，酸香可口，越吃越想吃...
对于东北人来说，腌酸白菜简单得不能再简单了，问过好几个东北姐姐，得到的回答都是，特别简单，一层白菜一层盐往大缸里一摆，找个石头压着，过一段时间就可以吃了。 当然了...
冬天吃萝卜顺理成章，因为萝卜就是为冬季而生的，民间有一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在老百姓的心中，有着很重要的地位，尤其是老一辈的人，更有感触，那时候物资匮乏...
酸菜，古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初...
酸菜豆米汤，贵州的主要黔味名菜之一，做法:酸菜切碎，锅里热猪油，下干辣椒节炝炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸汤和水;烧开后下豆米，再烧开加一点盐和...
