四川泡菜美名远扬，夏日佐粥必备神器。妖精第一次学做泡菜是跟同事学的，每年夏天很长一段时间吃饭都必须配上泡菜，不然吃不下！...
来源：人民健康网人民网北京3月16日电 （记者张文婷）酸辣可口的泡菜，既解腻又开胃。可昨天“3·15”晚会曝光的“老坛酸菜”，让大家都直呼恶心。...
酸菜，古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初...
腌酸豆角，只放盐容易坏，65岁母亲教我3招，酸脆入味放一年不坏,豇豆,腌菜,食盐,蒜瓣,酸豆角,腌制食品,腌制蔬菜,适量清水...
味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲。...
豇豆小时候因为穷，家里基本吃不起肉，每次只能等老爸从镇上回来时才吃上一顿肉，那时我们家最常吃的食物就是老妈种的各种蔬菜和杂粮，以及老妈腌制的各种...
四川泡酸菜的制作方法四川泡酸菜的制作方法?都需要哪些材料?谢谢首先水是装好凉开水，然后放入花椒、小的红辣椒、大蒜、生姜、八角。然后可以依个人口味放入萝卜、豇豆、.....
将纯净水烧开，晾凉，或者用矿泉水，（再次强调不要沾油），放入坛子半坛即可，腌制盐800克倒入，倒入50毫升白酒，一定要正宗二锅头，或者纯正粮食白酒，不要买到假的了。...
在美食的制作上，中国人很好地展现了中国人的智慧。就拿不起眼的泡菜来说，原本是不耐保存的蔬菜，硬是被吃货鼓捣成了能够长久保存的美味。泡菜当然也有很...
在看一本叫《时蔬小话》的自然科普类书，书里提到了北方和南方酸菜的不同制法，对比了一下，家里的做法应当是南方酸菜，在我们那边叫泡菜。确实是泡，与北...
泡菜，是人们保留食物的民间智慧，全国各地，都着它的影子，风味也因各地做法的不同而有所差异 四川的每家每户，每年都会买上几十斤白菜、辣椒和姜等食材用来制作泡菜...
▲热腾腾滴酸菜，火辣辣滴情~图/网络-风物君语-翠花上酸菜~离冬至不到一周辣。这么大的冷天，除了简洁有效的取暖神技——发抖之外，可别忘记简单粗暴...
就拿豆角来说吧，撒上半包种子，小小的一块地就能结出许多豆角，而到了豆角成熟的季节，家里各种炒豆角蒸豆角饺子煮豆角之类的美食，吃多了也会腻，甚至多...
酸豆角开胃下饭，虽然卤菜店也能买到，但自家腌制的吃起来才更加放心，原本在没有王奶奶的指点下，我一直以为就好比是制作泡菜一般，只需要多放些食盐就够了...
7、倒入适量的淘米水，淘米水一定要没过豇豆，可以多倒一些，也不建议少，如果豇豆露在外面接触到了空气，就会迅速发霉坏掉。 泡酸豆角很简单，用盐水也能泡好，但如果想要口感酸爽...
酸菜是一道许多人喜欢食用的腌制类小吃，它配粥下饭均可，本次给大家介绍如何自己在家腌制老坛酸菜，快来看看吧！...
巨好吃的咸菜配方黄瓜：5(切成3CM长左右纵向十字切开成4(绿的那种切成1CM宽长条)(切成3CM长左右)大蒜：2两半酱油：2斤半花生油：2白糖：3两半白酒：3两半味精：1盐：半...
豇豆一般都是提前捆成一把一把的售卖，那么我们回家以后，要挑出老的，只用嫩的。3、在晾晒豇豆的时候，我们把腌酸豆角的水调好，准备2.5升左右的矿泉水 ，也可以多一些...
