老妈腌制的酸萝卜的方法超简单，最快速，不用等一天就能吃，上午腌制好，下午就能吃上了。腌制酸萝卜的过程其实不会很复杂，掌握3个小秘诀，保证做出的萝卜酸甜爽口，一次就能成功。 1...
除了制作酸菜鱼之外，酸菜还能够做成很多美食，就比如说做成酸菜面条，吃起来也特别好吃，平时我们用酸菜都会选择到超市里买上一些现成的，但是这些酸菜在腌制的过程当中...
老妈很擅长腌酸菜，每次都要腌一大罐，有些亲戚爱吃酸菜，老妈就会给他们一些，由于我经常看到老妈腌酸菜，也就大概了解了腌酸菜的步骤，起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜，可结果不好吃...
老妈腌制的酸萝卜的方法超简单，最快速，不用等一天就能吃，上午腌制好，下午就能吃上了。腌制酸萝卜的过程其实不会很复杂，掌握3个小秘诀，保证做出的萝卜酸甜爽口，一次就能成功。 1...
2、在制作的过程中，所有容器都不能沾到水和油，芥菜也要彻底晾干，保证无水分，这样做出来的酸菜才不会变质长霉、还耐放，这一点要格外注意。 3、制作酸菜前，要挑选好容器...
老妈很擅长腌酸菜，每次都要腌一大罐，有些亲戚爱吃酸菜，老妈就会给他们一些，由于我经常看到老妈腌酸菜，也就大概了解了腌酸菜的步骤，起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜，可结果不好吃...
制作过程：第一步，二白菜准备出，将其仔细清洗干净，控水，在锅中添上比较多的水，置于火上，将锅烧开，加上一勺食盐，化开后，关火...
今天要给大家分享的是芥菜丝传统的腌制方法老妈已经用了30多年了，做法简单，2天就能吃，香辣脆爽，用来搭配白粥，馒头，烧饼，特别的开胃下饭。 5...
娘家人就喜欢在家做一些酸菜，尤其是一些酸盐菜，或者是酸萝卜，家里人不管是男女老少都很爱吃，虽然明知道对身体不好，但是因为酸萝卜的口感非常不错，而且特别下饭...
除了制作酸菜鱼之外，酸菜还能够做成很多美食，就比如说做成酸菜面条，吃起来也特别好吃，平时我们用酸菜都会选择到超市里买上一些现成的，但是这些酸菜在腌制的过程当中...
小编总结：大白菜、二白菜、芥菜等都可以用来腌制酸菜，酸菜还是要选择自己亲手做才更好，这个方法老妈用了20年，酸菜颜色美观，而且口感还相当爽脆，腌酸菜的这个方法简单且比较省时间...
然后我就吵醒我的助手，先和他一起去批发市场，家里的好挑一个小一点的，可以，那就可以啦，我是榴莲控来的，每次看到榴莲蛋糕怎么买呀？如果你洗的话，在腌制的过程中它很容易变烂...
①很多人做腌辣椒，会把辣椒提前焯水，但那样会影响辣椒的口感，不够脆爽，所以辣椒最好不要焯水，洗干净后沥干水分即可，颜色也鲜亮，口感也脆爽。 ②辣椒切好后...
第一点窍门：想要酸菜做好后口感好，记得大白菜不能直接腌，要将它放在室外晾晒一下，将大白菜表面的水分晾干，晾到表面有些干干的就可以了，经过晾晒后，腌制的酸菜更好吃。...
因为小时候妈妈做腌菜时，我经常跟在老妈后边帮忙活，不知不觉间也学会了腌芥菜，现在我每年也都会腌上一大罐，随吃随取特方便，老妈说这个秘方她用了有30年了...
2、焯烫二白菜的时候，记得加上点食盐，酸菜口感更加爽脆，焯烫的时间一定不可以长，开水下锅，一看到变色立刻捞出，时间长了白菜就容易变得软烂，口感会受到一定的影响，另外要准备一锅盐水...
