本文转自：吃货研究所说起酸菜，大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花，上酸菜！"但就如许多南北差异一样，酸菜其实也...
腌酸菜，先焯水还是直接腌？东北奶奶经验分享，酸爽醇香金黄诱人,焯水,泡菜,粤菜,酸白菜,大白菜,雪里蕻,中国菜,清真菜,中式酸菜,东北食品,适量清水...
腌酸菜别只会放盐了，掌握3个小窍门，酸爽下饭，不苦也不烂,辣椒,菜肴,配菜,蔬菜,大白菜,调味料,中国菜,清真菜,中式酸菜,东北食品,适量清水...
东北奶奶分享腌酸菜经验，做好3件事，金黄酸香脆爽，好吃放不坏,酸菜,白菜,大白菜,芥菜,炖肉...
想吃东北酸菜，现在腌制也不晚，20天就能吃，成功率高酸爽开胃,酸菜,白菜,白菜丝,大白菜,芥菜,雪里蕻...
南阳有很多出名的旅游特产，淅川酸菜就是其中之一，淅川酸菜是蔬菜发酵食品。淅川腊菜酸菜淅川酸菜是典型的地理产品，淅川之外的地区，用同样的做法，做出...
腌制泡菜有诀窍，掌握好这几个要点，放一年都不会坏。每年我家总会腌上一大罐的泡菜，酸辣脆甜，开胃下饭，非常好吃，用来配馒头和米饭都不错，当然泡菜不仅开胃下饭，而且做法也是很多的...
准备一口大口的大缸，把大缸里外洗扫干净，把选好的大白菜放在50℃左右的热水中煮烫，表皮发蔫为好，将白菜拿出来挤干。食用时要从上往下一层一层地拿，拿酸菜时...
正宗的酸菜应该是除了菠菜以外的纯叶菜，几乎任何有茎的东西都可以做成酸菜，比如酸白菜、酸四季豆、酸辣椒、酸酐豆、酸萝卜等。，都很好吃。如果是咸的...
腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达，交通发达，很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。夏天，勤劳的农民种下的蔬...
（没有缸的也可以用桶、罐等器皿代替）将适量蔬菜放入缸中垫底，有萝卜的可以先将萝卜放入几个垫底，撒入适量的泡菜盐，（以前农村腌酸菜用的是粗盐，腌酸菜不能用细盐...
酸菜是用青菜或者白菜为原料腌制而成的。它风味独特，味道酸爽可口，是一种受到许多人喜爱的一种美食，同时它也是是我国人民饮食很重要的一部分。在全国各地都有酸菜的身影...
原标题：一棵白菜30元？！韩国主妇：泡菜都腌不起了...在今年秋天的白菜收获季，韩国连遭台风袭击，导致白菜主产地的产量下滑，白菜批发和零售价格大幅上涨。目前正值腌制泡菜的季节...
外行人腌酸菜才只放盐，教你一个30年的土方法，两天就能吃,酸菜,大白菜,酸菜鱼,白菜,鱼肉,腌菜...
东北大娘教你腌酸菜，关键2点，味道正宗不易烂，酸香爽脆,酸菜,粉条,猪肉,青菜,米饭,香爽,大白菜...
东北人最喜欢在秋天腌上一缸酸菜，等到了寒冷的冬天酸菜也腌好了，一家人围在炕桌上吃着大骨头炖酸菜，真是爽歪歪。...
喝完的矿泉水瓶不要丢，把它留下来，还能很好的辅助我们制作酸菜，方法简单，喜欢吃酸菜的朋友就跟着我一起来学习一下吧。我今天准备的三颗大白菜，大概装了三个大一点的矿泉水瓶...
导语：腌酸菜有讲究，谨记3窍门，不腐烂不变质，酸爽好吃，很实用小时候，我家一年四季吃的最多的菜要数酸菜，总觉得那是穷人吃的菜，以至于看到酸菜总会...
