没吃过东北的酸菜，说自己是北方人都有点不够硬气。也就是因为咱们的宽广维度，和温度气候的巨大地区差异，造就了不同的发酵美食，东北有酸菜，作为中部地...
【技巧】用大缸腌酸菜，都是把白菜腌好后再切丝。 很多人腌酸菜时，都习惯吧白菜先用开水烫一烫，这并不是个好方法，因为虽然烫白菜可以消毒杀菌，让白菜更干净，但会把所有的细菌都烫死了...
在东北的这个季节，遍地都是卖大白菜的，冬天怎么能离开白菜，又怎么能离开酸菜。酸菜的腌制方法也很简单，就是把白菜放在太阳下晒几天，然后去掉除不好的...
在东北大行其道的酸菜，为什么南方人不喜欢？,酸菜,白菜,腌菜,大白菜,雪里蕻...
酸菜是北方人常吃的，当地人习惯用大白菜腌制酸菜。腌制好的酸菜可以放的时间比较久，还可以拿来煮粥、或者搭配馒头、包子等吃，不管怎么吃，还是很美味的。大部分人腌制酸菜的时候只放食盐...
酸菜的腌制方法，不用盐不用晒，如此简单一做，5天就变酸在众多蔬菜中，白菜的价格也是最便宜的，我也是从小吃大白菜长大的，所以对大白菜有着一种特殊的...
想腌制出金黄的酸白菜，并烹煮出酸香可口的酸菜白肉，你应该看看东北的酸白菜，酸香可口回味无穷。每回一吃过，过几天就会馋。那酸香解腻搭配油滋滋的五花...
酸菜的“酸”，可以生津开胃，很多人都爱吃，平时想吃了都是去超市里买一袋，如今白菜十分便宜，不如学着自己腌一些，放1年都不会坏，特别好吃。 5、把挤干水的白菜丝装进玻璃瓶中...
酸菜好吃不会腌？教你这样做，不加一勺盐，腌出正宗的东北酸菜11/16 14:45 每餐每食说到酸菜，大家肯定首先想到的是东北的酸菜，确实东北酸菜是东北地区的一种...
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。...
酸菜，今天我们来讲讲酸菜吧，在北方有很多酸菜的品种。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（...
提到东北酸菜，您是否想起了那一句熟悉的翠花上酸菜呢？首先我们来说说东北酸菜和南方酸菜的区别: 1.用的原料菜不同，东北用大白菜，南方用芥菜类（青...
东北人最喜欢在秋天腌上一缸酸菜，等到了寒冷的冬天酸菜也腌好了，一家人围在炕桌上吃着大骨头炖酸菜，真是爽歪歪。...
如今人们腌酸菜，都是因为喜欢吃，酸菜尤其适合做炖菜，能充分激发出酸香味，所以秋冬季节对酸菜的需求量比较大，也是最适合腌酸菜的季节。 第五步、找一个重物，比如石头、哑铃...
腌酸菜，直接放盐是大错！教你农家老方法，3天就腌好，1年不坏，比买的更香大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腌酸菜，直接放盐是大错！教你农家老方法，3天就腌好...
南方跟北方的饮食习惯大不相同，就连再寻常不过的酸菜也有不同之处。不仅口味不同，而且连所用的食材也不一样，南方大多数家庭腌制酸菜，用的都是芥菜，而东北酸菜都是用的...
作为中国人对酸菜一定不陌生，北方人喜欢用大缸研制酸菜，常用的也是大白菜，酸爽可口，味道也很好，吃起来也很可口，而南方人更喜欢用芥菜作为主原料。...
酸菜的腌制方法，不用盐不用晒，如此简单一做，5天就变酸,酸菜,白菜,大白菜,米粉,糯米粉,腌菜...
