卷心菜腌制酸菜的做法每个人都会有自己特别喜爱的美食，这些美食通常都是在自己成长过程中妈妈经常做给我们吃的，能勾起我们儿时的记忆。小编的老家是浏阳河的源头——大围山，...
腌菜对于张家川老百姓来说，都是家家户户少不了的美味，对于每个甘肃人来说冬天就是最难熬的，不但气候不好而且吃喝也是一个问题，最关键的就是蔬菜类.我...
很多人可能会觉得自己在家腌制酸菜只要加盐等发酵就可以了。然后把白菜放在干净的盆里，盆里倒一瓶啤酒，让白菜在啤酒里腌5分钟左右。用啤酒腌白菜可以让酸菜变得格外香脆。...
第二款：四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，...
听过东北菜的朋友都知道，东北的美食基本上都添加了酸菜，如酸菜萝卜，酸菜炖面等，这些都是东北地区的名菜，也是很多人的最爱Northeasters，可能会吃很多东西。在这个过程中...
中国地域辽阔，人口众多，一方水土养一方人，一方人吃一方食，各地有各地的美食小吃和口味，都说东咸西辣、北甜南酸，虽是泛泛而言，但我们广西人爱吃酸品...
最近老坛酸菜成了“众矢之的”，很多人都不愿意吃了，都担心被别人用脚踩过，还有烟头、痰，想想都作呕。腌制酸菜，很多人知道主要的步骤，就是在白菜或芥...
包菜腌制有好多种，有蒜腌包菜，手撕包菜，酸辣包菜，包菜泡菜等等。腌制包菜的工艺有哪些？包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜等。下面我和大家分享一下几种腌制包菜的方法，希望大家喜欢：一...
在广西，就有这么一种料理，在当地颇为出名，可是外地人却没怎么吃过，甚至听都没听过，即使尝一口估计也理解不了其中的特殊口味。...
酸嘢，广西人提起来都懂，外省人不知所云的地方小吃。虽然名气不如米粉大，但它历史之悠久，在广西人心目中的重要性，不亚于广西的米粉。...
自制酸菜好吃有诀窍，只要掌握正确的方法和用料，酸菜不好吃才怪酸菜，在东北可是家家都喜欢吃的腌菜，虽然酸菜是腌制出来的，但它不同于腌咸菜，而是采用...
酸菜的起源与文化意义酸菜，一种传统的发酵蔬菜，源于对食物的保存需求。在中国、韩国等地，酸菜是餐桌上不可或缺的一部分，它不仅仅是一种食物，更是一种...
酸野是广西的特色美食，是大街小巷最常见的街边小吃。作为广西人，酸野是我们从小吃到大的美食，小时候放学路上总会花几毛钱买几串酸野边走边吃。...
小董酸嘢腌制钦州市第七批市级非物质文化遗产代表性项目酸嘢是小董镇乃至广西各地颇为流行的特色小吃，“酸嘢”其实是粤语用词，顾名思义就是“酸的东西”...
无水无油的玻璃瓶中放入凉开水，放一半就可以了，再放入切好的泡菜，放入2块黄冰糖、120克盐，继续把切好的泡菜放进去6、在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡...
自制韩国泡菜1、准备材料娃娃菜2、娃娃菜切半，菜叶缝里撒盐腌制一小时后，加水没过娃娃菜，用重物压着，腌制至少六小时洗净把娃娃菜掰开一片片，用筛子...
中国地域辽阔，人口众多，一方水土养一方人，一方人吃一方食，各地有各地的美食小吃和口味，都说东咸西辣、北甜南酸，虽是泛泛而言，但我们广西人爱吃酸品...
