田螺鸭脚煲虽然是柳州著名的家乡小吃，但是，走在广西街上总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸笋味让人忍不住咽口水。 也许有小伙伴会问，田螺鸭脚煲脱胎于柳州螺蛳粉...
田螺专题为您提供田螺的基本介绍，田螺的功效与作用，田螺的营养价值，以及田螺的禁忌人群和适宜人群。...
广西人能把各种食材都做成酿菜，田螺酿只是桂菜中十八酿的其中一种。 广西人擅养鸭，也爱吃鸭，市场上的麻鸭、土鸭、西洋鸭都是抢手货，广西的“土鸭”，肉嫩皮滑、清香可口...
夏天，约上三五好友去大排档炒几个小菜，再炒一个田螺，来几瓶冰啤酒，边喝酒边吸螺边聊天，是夏天最惬意不过的事了。从小就喜欢吃田螺，每到夏天，就盼望着哥哥能去鱼塘里...
没机会来的朋友也可以在家吃我们家的螺蛳鸭脚锅。①将田螺用水浸泡一天，加入盐和食用油，让田螺吐出泥沙，然后剪掉尾巴，用刷子刷洗表面数次，清洗干净后放入锅中冷水下，煮两分钟...
吃在广西：无论田螺鸡煲还是螺蛳煲，都是桂平宵夜里的王者,田螺,螺蛳,桂平,酸笋,猪脚,炒田螺...
具体做法是：把瘦肉用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，然后起锅热油，放入蒜末、姜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉炒出香味，接着把腌好的瘦肉入锅，炒至变色...
夏季少不了啤酒和宵夜，在广西，一个美美的夏天当然要约上三五好友欢聚大排档，点上几道广西特色小吃，来一打漓泉啤酒，一起享受夏夜了。广西宵夜的扛把子，当然要数螺了...
每逢有外省朋友请教南宁有什么风味小吃，我都建议说先去撩螺，再来碗南宁螺蛳粉，也就打下南宁风味小吃的半壁江山了。那时玉林城里的田螺摊子都集中在市中心的解放路...
3·15晚会深度调查：触目惊心！部分老坛酸菜包竟是土坑腌制而来,酸菜,芥菜,豆角,田螺...
柳州风味炒田螺。南国早报记者 钟丽娅 文/图世界上最好吃的是什么？你问一百个人，一百个人会告诉你，第一是妈妈的手艺，第二是家乡的味道。...
夏天很多人喜欢吃炒田螺，香辣的美味就着冰啤酒吃着多带劲，但是田螺本身还是有些泥腥味的。在广东和广西等南方地区山间地头很常见，通常和竹子伴生在一起...
宾阳的田螺煲螺蛳味浓，金黄色的鸭脚炖的刚刚好，咬一口就能感受到螺蛳汤的鲜香。宾阳螺蛳粉的精髓在于螺丝熬出来的汤底，带有韧劲的粉，配上香辣的辣椒油...
广西，是一个令人向往的旅游胜地。这里不仅有奇特的喀斯特地貌，还有浓郁的民族风情和独具一格的特色美食。受少数民族文化的影响，广西菜具有浓厚的民族风味，讲究原汤化原食。...
然后拿回家放在盆子里面让田螺吐泥，可以适当在水里加少许食盐有助于更快清洗。接下来是步骤：1、把田螺的屁股去掉，把水烧开，水开的同时把田螺放到里面...
炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来...
广西人爱吃粉，也把粉玩出了新花样，在广西吃宵夜，就有一道奇特的美食，炒粉虫。在广西最出名的用螺做的美食，就是螺蛳粉。 有了主食，有了小炒，接下来就该来一份凉菜。 在广西吃宵夜...
广西人爱吃粉，也把粉玩出了新花样，在广西吃宵夜，就有一道奇特的美食，炒粉虫。在广西最出名的用螺做的美食，就是螺蛳粉。 有了主食，有了小炒，接下来就该来一份凉菜。 在广西吃宵夜...
