通常我们做西兰花都是焯水后，凉拌吃或是直接上锅炒，殊不知，这样的做法会使西兰花中的营养成分大打折扣。...
黑芥子酶研究进展刘月萍王向阳（浙江工商大学，杭州３１００３５）摘要本丈综述了黑芥子酶的研究进展．概括了黑芥子酶催化硫代葡萄糖苷的水解产物对动植物、人体的作用．介绍了黑芥子酶的性质...
5、钾离子最高的是心里美萝卜心里美萝卜的钾离子含量高达385毫克/100克，是香蕉的1.5倍，吃200克心里美就能满足每日钾需求的38.5%，而充足的钾摄入对于控血压有帮助...
我们经常会听到食物相克的说法，所以在搭配食物的时候，总是怕因为把相克的食物一起吃而对身体健康造成危害。但其实除了相克，食物也能相生。现在，我们一...
西兰花的营养价值号称蔬菜中的第一名西兰花又名西蓝花、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，为十字花科蔬菜。...
