酸嘢，又名酸野，也称酸料、酸品，它是继螺蛳粉后又一具有代表性的广西特色小吃，主要采用已成型但未成熟的时令果蔬，配以白糖、酸醋、辣椒等腌制而成。 用一根竹签挑起一块酸嘢...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
酸嘢在广西，大致分类桂北、桂南两个派系，桂北以坛腌为主，有腌制时间长、酸浓、味呛、辣烈、品陈的特点，口味厚重，让人回味无穷； 以往星火妹吃螺蛳粉的时候...
自从柳州螺蛳粉靠一己之力冲出国门，“香”誉内外之后。广西，就变成外人眼中一个很有“味道”的省份。即便是没有到过广西的人，在聊起广西的时候，都能不自觉地想起那股“酸爽味”。...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
桂林米粉以米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富的特点吸引了八方食客，大家爱吃的有两种，一种是无汤的卤菜粉，把煮熟的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等...
在广西，果蔬酸野是广西人的日常，也是向往。酸野工艺在广西世代传承，无论是卖果蔬酸野的美人，还是吃果蔬酸野的女人，大家谁也没有想过，要结束这场关于果蔬酸野的坚守...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
酸菜猪脚火锅的做法： 1、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡 4、然后将猪蹄放进去，加水没…...
酸嘢，又名酸野，也称酸料、酸品，它是继螺蛳粉后又一具有代表性的广西特色小吃，主要采用已成型但未成熟的时令果蔬，配以白糖、酸醋、辣椒等腌制而成。 用一根竹签挑起一块酸嘢...
方言里“嘢”指东西，顾名思义，“酸嘢”就是酸东西，是由时令果蔬浸泡在醋水盐水里，佐以辣椒、白糖等腌制而成的四季酸品。 等回过神来，才发现广西泡菜深藏功与名，在其众多酸中...
每逢有外省朋友请教南宁有什么风味小吃，我都建议说先去撩螺，再来碗南宁螺蛳粉，也就打下南宁风味小吃的半壁江山了。那时玉林城里的田螺摊子都集中在市中心的解放路...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
酸嘢，又名酸野，也称酸料、酸品，它是继螺蛳粉后又一具有代表性的广西特色小吃，主要采用已成型但未成熟的时令果蔬，配以白糖、酸醋、辣椒等腌制而成。 用一根竹签挑起一块酸嘢...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆...
