那么第一个就是白菜的晾晒方法，一般在腌制酸菜之前，我们也是要将白菜放在太阳底下晾晒上三天左右的时间，这样白菜里面的一些多余的水分才会流失所以这样腌出来的酸菜...
今天学会了这个窍门，腌酸菜的时候就别只会放盐了，这样做出来的酸菜放一年都不会坏，关键是酸脆可口还下饭。首先腌酸菜的时候，一般都会选择大白菜，因为这个时候的大白菜很多价格也很便宜...
2、切好的萝卜放到玻璃碗里面，加入小半碗的白糖。先用筷子搅拌均匀，然后拿起玻璃碗上下摇一下，让萝卜和白糖充分融合。3、杀出的水分全部倒掉，这样吃起来的萝卜才不会辛辣...
这里我教大家一个便捷的小方法，我们可以把切成片的茄子叠在一起，然后呈十字切两刀，将茄子分为四分，茄子便都成丁了，是不是非常方便。 这时候我们的茄子也晒干了...
选择长相好看的萝卜，圆柱形比较均匀的白萝卜，当然青萝卜也可以。当然料汁也很重要，今天分享的是白萝卜的腌制方法。 3.切好放入一个平底的盆中，加入3勺白糖，用手抓拌均匀...
萝卜、辣椒（我用的是二荆条辣椒，也可以是杭椒一类的辣的，青辣椒和红辣椒就行）、生姜刮去皮，蒜剥好，香料洗干净。（因为温度影响，不好把握的同学可以听坛子的声音...
在各种各样的腌菜中，最经典、最家常的就是腌酸萝卜，尤其是到了冬天萝卜便宜又好吃，很多人都会囤很多在家，随便弄几个来腌制，就够全家吃上一个星期，口感又酸又脆，鲜嫩多汁，很是美味...
5、下面是一份夫妻肺片比例：牛心牛肉牛肚牛脸芹菜各40克，调好的卤汁150克、孜然粉2克、花椒面1克、蒜泥5克、黎红花椒油5克、香油5克、幺麻子藤椒油5克、红油50-...
大家好，我是小满，今天我们来腌制酸菜，用到的食材只有萝卜菜和盐，也可以用雪里红和芥菜来腌制，用到的容器就是矿泉水瓶。喝了水之后把它清洗干净，控干水分，这个时候呢就可以发挥它的作用。...
第二天把晾好的萝卜条收进来，倒入干净的坛中，加入泡椒水，一小把花椒、适量盐以及少许白糖，再倒入一小勺白酒，然后用干净的筷子将其搅拌均匀，最后密封坛口，将其放在阴凉处或者冰箱里...
食材：猪腰两个，洋葱一个，姜，料酒，糖，盐，生抽，生粉，油（各适量）。加入酸菜的话，酸菜洗干净切片，放入锅里炒干水分，加入盐，生抽调味，盛出待用。加入芹菜，蒜苗...
萝卜在我们北方是最受欢迎的，不管怎么吃，都是非常好吃，萝卜里面含有的水分是非常的多，当然了，萝卜还分为绿皮萝卜和红皮萝卜，味道都是非常的脆爽。 首先我们准备的材料是：3个萝卜...
所谓的芋梗，就是长在地面上那些又长又粗的茎梗，一般当地种植的人在挖完芋头后，直接就将芋梗扔在了田间，要么就拾回去喂猪了，极少有人会把它当作蔬菜拿回家吃。 可听吃过芋梗的小伙伴说...
酸菜的“酸”，可以生津开胃，很多人都爱吃，平时想吃了都是去超市里买一袋，如今白菜十分便宜，不如学着自己腌一些，放1年都不会坏，特别好吃。 5、把挤干水的白菜丝装进玻璃瓶中...
⑤倒入炒干水分的酸笋，加入1小汤勺的料酒，1汤匙生抽，翻炒至断生即可。④倒入酸笋，加入些许生抽，加入料酒翻炒均匀，再加入适量的清水，大火煮开后焖5分钟。 ②加入葱姜蒜小火炒香...
干什么都是要有技巧的，不然，不管是做什么都是徒劳无功，所以说想要做好什么，一定要掌握这个技巧，到了冬天了，东北人最爱的就是酸菜，家家都是要腌制酸菜的...
鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把 、大蒜1个 、 姜1块、 淀粉、小葱适量 、 蛋清1个 、胡椒粉适量、 料酒适量、白糖适量、白醋适量 13、一份美味的酸菜鱼就做好，汤酸香...
酸菜的“酸”，可以生津开胃，很多人都爱吃，平时想吃了都是去超市里买一袋，如今白菜十分便宜，不如学着自己腌一些，放1年都不会坏，特别好吃。 5、把挤干水的白菜丝装进玻璃瓶中...
