原标题：一棵白菜30元？！韩国主妇：泡菜都腌不起了...在今年秋天的白菜收获季，韩国连遭台风袭击，导致白菜主产地的产量下滑，白菜批发和零售价格大幅上涨。目前正值腌制泡菜的季节...
相信大家对泡菜都不陌生了，泡菜是我们在日常生活中经常接触到了一种食材。泡菜在我们的日常生活中也经常转换角色，我们在家做鸡肉，鸭肉，鱼的时候会经常用到泡菜，而这个时候它是辅料。...
四川泡菜的腌制方法，四川泡菜是一道常见的菜，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道四川泡菜的腌制方法吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看四川泡菜腌制方法吧。...
卷心菜的制作方法有很多，其中一些很常见，大多数人都可以制作，比如酸白菜、醋包白菜等。3、白菜分成4份后，先准备半锅水，然后将切好的白菜放入水中再洗一遍，轻轻一点，保证白菜的完整。...
调味：白醋1杯(我用一半米醋和一半苹果醋)、白砂糖1杯、冷开水1杯和盐巴1小匙(我是直接拿三四颗家里之前买到的过咸话梅代替盐巴)。盐腌的食材漂水(以冷开水洗个两三回)...
泡菜是经过腌制发酵的一种食物，因为会加盐，盐会使蔬菜脱水，慢慢的就会发酵出酸味，特别的开胃、下饭。有的人就喜欢吃酸酸的泡菜，津津有味，那么泡菜做的不酸该怎么办呢？...
一、培养泡菜发酵菌四川泡菜的腌制方法图解一、培养泡菜发酵菌（1）首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放.....
工具/材料 3颗大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、70g白糖、100g生抽或者海鲜酱油，适量食盐 操作方法 01 准备3颗大白菜...
泡菜制作的基本知识 一容器的识别 泡菜坛又名上水坛子，是我国大部分地区制作泡菜必不可少的容器。由于泡菜坛子既能抗 酸抗碱抗盐，又能密封且能自动排气...
现代人是很注重对于自身的补充的，不论是鸡汤还是鸭汤，总会弄几口喝一喝，对身体有不小的好处，那么大家知道酸萝卜老鸭汤的做法是什么吗，四川酸萝卜老鸭...
四川眉山：“小泡菜”如何做成“大产业”
---一人来高的泡菜坛子一行行整齐排列，里面分门别类装着辣椒、萝卜、青菜等各种蔬菜...
在湖南有一种百姓家中腌制的泡菜，被称为湖南坛子菜也叫外婆菜，其腌制的菜品颜色分明，汤汁清澈透亮，口味酸香爽脆，是湖南传统的泡菜腌制方法之一。腌制坛子菜的器皿也很...
原标题：一棵白菜30元？！韩国主妇：泡菜都腌不起了...在今年秋天的白菜收获季，韩国连遭台风袭击，导致白菜主产地的产量下滑，白菜批发和零售价格大幅上涨。目前正值腌制泡菜的季节...
1、蒜泥;沥好水份以后加入4勺)。做法：卷心菜清水中，蒜泥，蒜泥(4勺)、蒜泥(1个半小时;调味料拌好后，蒜泥(1勺)、白糖(1：卷心菜去掉根部，蒜泥，和洋葱一起耐心得拌匀腌制。...
我曾经也尝试着想做好这一种美食，但是盐出来的萝卜就是不好吃，后来和婆婆学了这一招，现在做出来的萝卜可是酸脆爽口。 之所以要把萝卜用盐给腌一下，主要是把水分给逼出来...
用小白菜和上海青做酸菜，掌握方法了，其实非常简单省事，以前在农村老家，我妈经常做腌菜，特别是酸菜，因为酸菜不仅可以早晚作为咸菜可以和别的食材搭配一起做美食...
酸菜的腌制方法昨日日本卫生部门官员表示，这次中毒事件使得至少104人受到影响，是日本近十年来最严重的集体中毒事件。...
基本上除了刚出生那几个月只喝奶外，其它时间韩国人都离不开泡菜。 在中国，一般用盐或酱“渍”出来的称为腌菜，用盐水或其它溶液“泡”出来的才叫泡菜。广东人一向以懂吃善烹自居...
