泡菜制作的基本知识 一容器的识别 泡菜坛又名上水坛子，是我国大部分地区制作泡菜必不可少的容器。由于泡菜坛子既能抗 酸抗碱抗盐，又能密封且能自动排气...
《舌尖上的中国3》将四川泡菜定位为川菜之魂，而四川人干脆说：“泡菜对于我们来说，就是家!”再也没有哪种食材可以像四川泡菜这般千变万化...
四川眉山：“小泡菜”如何做成“大产业”
---一人来高的泡菜坛子一行行整齐排列，里面分门别类装着辣椒、萝卜、青菜等各种蔬菜...
夏天到了，不少春季的时令菜开始下市，一些夏季的新鲜蔬菜也上市了。这个季节的包菜水分充足、口感脆爽、特别好吃，而且价格还非常便宜，一斤还不到一块钱，每次去菜市场买...
原标题：一棵白菜30元？！韩国主妇：泡菜都腌不起了...在今年秋天的白菜收获季，韩国连遭台风袭击，导致白菜主产地的产量下滑，白菜批发和零售价格大幅上涨。目前正值腌制泡菜的季节...
酸菜不只在东北！聊聊德国酸菜的那些事儿！,酸菜,泡菜,德国,香肠,猪肉,卷心菜,包心菜...
我曾经也尝试着想做好这一种美食，但是盐出来的萝卜就是不好吃，后来和婆婆学了这一招，现在做出来的萝卜可是酸脆爽口。 之所以要把萝卜用盐给腌一下，主要是把水分给逼出来...
还有一种常见的做法就是，做白萝卜泡菜，在不少饭店没上菜的时候经常会上一些开胃小菜，经常会有白萝卜泡菜，酸甜可口，非常开胃。下面就较大家做好吃的白萝卜泡菜，非常的好吃。...
酸菜的腌制方法昨日日本卫生部门官员表示，这次中毒事件使得至少104人受到影响，是日本近十年来最严重的集体中毒事件。...
人民网北京3月16日电 （记者张文婷）酸辣可口的泡菜，既解腻又开胃。可昨天“3・15”晚会曝光的“老坛酸菜”，让大家都直...
芥菜和芥菜叶腌制后非常好吃，所以芥菜叶不要扔掉，一起清洗备用，清洗的时候不需要剪掉叶子，因为后面我们会把芥菜切丝.刚好够抓树叶以防不小心划伤手；此外，挂在阳光下也很方便。 5...
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果(如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根.....
酸菜好吃不会腌？教你这样做，不加一勺盐，腌出正宗的东北酸菜11/1614:45每餐每食说到酸菜，大家肯定首先想到的是东北..._新浪网...
！在我们国家南北方的饮食文化有很大的差别，南方人有一种特别喜欢吃的美食，就是各种各样的腌酸菜，在南方人的眼中，没有什么青菜是不能腌制的，甚至连肉都可以腌了吃...
泡菜是韩国百姓餐桌上必不可少的菜肴，而白菜泡菜更是人们最常吃的品种之一。眼下又到了韩国家庭腌制越冬泡菜的季节，但韩国的白菜价格却出现暴涨，这不仅增加了民众腌制泡菜的成本...
爱吃泡菜的朋友，3月别忘种这5种蔬菜，做法简单比肉还下饭,泡菜,萝卜,咸菜,豆角,刀豆,樱桃,芋头,腌制蔬菜,腌制食品...
泡的时间太长，萝卜会变软，吃起来不够脆，所以一次腌萝卜的量不宜太多，少量控制味道会更好.下面详细分享更多制作技巧。 【制作技巧】 1、制作腌萝卜的制作过程中，不要接触生水和油脂...
川菜之魂--传统老坛泡菜(重庆泡菜)的制作方法,泡菜,蒜苗,芹菜,萝卜,胡萝卜,红萝卜...
