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四川酸菜的腌制方法：泡菜的制作.ppt
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广.....
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大头菜酸菜的腌制方法：如何腌咸菜.doc
一、如何腌咸菜1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。因此，腌制咸菜...
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东北正宗酸菜腌制方法：腌东北酸菜怎么腌制方法,还不会腌制东北酸菜
温馨提示酸菜怕热怕盖，常温下过热容易腐烂。腌制时酸菜缸会溢出酸菜水，要及时清洗，避免异味。东北人吃酸菜历史悠久。冬天寒冷干燥，没有新鲜蔬菜。东北人习惯于储存秋季蔬菜...
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东北正宗酸菜腌制方法：腌东北酸菜怎么腌制方法,还不会腌制东北酸菜
温馨提示酸菜怕热怕盖，常温下过热容易腐烂。腌制时酸菜缸会溢出酸菜水，要及时清洗，避免异味。东北人吃酸菜历史悠久。冬天寒冷干燥，没有新鲜蔬菜。东北人习惯于储存秋季蔬菜...
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广西酸笋炒田螺：正宗的柳州酸笋是怎样腌制出来的,柳州螺酸竹笋怎么做
看看我是怎么做香辣田螺的吧。因为我们不是在做咸菜。那么采用雨后春笋做出来的酸笋格外好吃。去后山竹林里面采出来竹笋，拿到切片或切丝。2008年...
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