所有的酸都是选用深井矿物质水进行制作，尤其是老坛酸采用传统的做法进行自然发酵，口味比醋泡的更醇香浓厚。 区别于其他的酸嘢青芒，四个罗卜·酸π将青芒硬且涩的外皮削掉...
桂林人抵挡不了“酸”的诱惑这家酸嘢专门店4大类型20多种自制酸嘢新鲜果蔬·酸爽脆口·任意搭配“咔呲咔呲~好的酸就是脆！”❶20多种新鲜自制酸脆...
吃甜是幸福，吃辣是解压，吃一口酸，是整个人都精神了——酸得龇牙咧嘴，依旧欲罢不能，越酸越来劲。贵州人抱着酸汤蘸水睡，四川人在泡菜坛子里安家，江浙...
要：研究了萝卜干的烘干工艺以及主要加工方式，以萝卜干的颜色、口感、风味等为指标，确定最佳加工工艺。研究结果表明，萝卜干最 佳加工工艺为40烘干14 h、盐添加量4%、腌.....
它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。...
有人说，没有冰淇淋的夏天是不完整的，但芽芽觉得，没有酸嘢的夏天是没有灵魂的。夏天最快乐的事情，就是在酸嘢小摊挑一大盒青芒、李子、菠萝、石榴，蘸上...
开胃菜大多指的是正餐前的一种小菜，多以口味较重的咸酸辣为主，用来刺激味蕾达到兴奋状态，以达到增加食欲、健脾开胃的目的。...
今天小编要跟大家介绍的这种美味呢，其实就是腌制好的萝卜干，这种萝卜干不是一般的萝卜干，而是在高级酒店里售卖的萝卜干，这样一份萝卜干的价格是42块钱一份，虽然非常...
我国4大类经典腌菜，历史悠久！你的家乡有腌菜吗？附：家常做法,腌菜,泡菜,酸菜,咸菜,萝卜干,白菜...
这是文章头部农村腌制萝卜等蔬菜是很常见的！例如夏天时，自家种植的蔬菜吃不完就会将豆角、黄瓜、大蒜、蒜苔等腌制起来，另外，那会夏收时间比较长，就会将鸡蛋也腌制一些...
螺蛳的鲜味，猪骨的香味儿 炸的香气四溢的辣椒加上酸爽的配菜，酸豆角 萝卜干 木耳 黄花菜 还有香脆的腐竹花生。...
我们北方农村，有这样一句老话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们经常把冬天的萝卜比做成小人参，进入深秋之后，萝卜大量成熟，也是冬季最应季的...
水豆豉:借助乳酸菌来发酵的一种豆豉，味型以酸臭味为主，常见的有贵州水豆豉、纳豆，发酵温度一般在25摄氏度以上，5天左右即可发酵完成，常用辣椒、姜...
广西的粥，绝对不是简单的米水混合，也不是纯粹为了口腹之欲，而是包含了人们的生活经验、历史文化、气候环境以及对味蕾的追求。...
北方这边虽然天气冷了，但是屋里都有暖气，还是挺暖和的，天一热人总会想吃点开胃爽脆的美食，早上来一碗白米粥，搭配上萝卜干，真是香脆爽口，越吃越好吃...
在我们乡下农村，到了十月份，每家每户基本上都开始种起白萝卜来了，虽然市面上一年四季都有白萝卜的影子，但远远比不上我们乡下自己种的好吃。为什么呢？...
南方酸菜怎么腌制方法3个方法，看看自己有没有隐形脑梗！近日，有人给小编留言：“脑梗的预防能不能说一说，我父亲就是脑梗错过黄金时间，现在半身瘫痪。”这样的留言一出，得到很多人点赞支持。...
萝卜干这样腌一年都不会坏，三天就可以吃了。今年我腌的是萝卜干，有好几种口味。苏北这里的红皮水萝卜比别的萝卜便宜，所以我们就用这种萝卜来腌制我们的萝卜干。...
