广东咸酸菜的腌制方法：潮汕和汕尾都喜欢的杂咸有啥？这些咸菜和泡菜有多少人能分清楚？

一直以来，我都是就着咸菜或者菜脯和白糜的，味道固然好但吃多了也就感觉习以为常，这次合着老鸭翻炒真的惊艳到我了。其实也颇为符合道理，毕竟泡菜多是乳酸发酵...

陕北酸菜的腌制方法：私藏20年的辣疙瘩两种咸菜做法，3分钟教会你，香辣爽脆，超下饭

这两种辣疙丝的腌制方法，前面几步都是差不多的，只是在后面多加了一些食材。 7、准备好一个开水洗过的瓶子，然后把红油辣疙丝装进去，盖上盖子密封二十天左右，没有辛辣的芥菜味即可食用...

山西酸菜的腌制方法：山西传统腌酸菜的方法，腌一瓮芥菜不加一粒盐，又香又酸又好吃

8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面，芥菜在锅里烫的时间不宜过长，如果煮软了，会影响到腌的酸菜的口感，以前农村腌酸菜的时候，是把瓮放在土炕上的，土炕烧得很热，酸菜发2-...

大头菜酸菜的腌制方法：四川宜宾的这种“大头菜”，种植历史悠久，食用方法多样

比方四川宜宾一带的“大头菜”，就是一种叫做“芥菜疙瘩”的植物，当地人将其挖出来，可腌制作为小菜，也可以凉拌，或者与肉同炒，也是别有一番滋味。 虽然...

酸醋萝卜的做法：老家的咸菜

现在生活条件好了，城里吃咸菜的人很少了。我记得三叔为了买房，几十年如一日的吃咸菜，直到去年回老家去看他，餐桌上依然有咸菜，不过咸菜只是配菜，其它...

四川酸菜腌制方法视频：四川老式酸菜腌制方法不同于泡菜，上

四川老式酸菜腌制方法（原创）四川老式酸菜腌制方法不同于泡菜，上干货，腌制方法如下：1、准备蔬菜，腌制酸菜的菜最好是四川特有的大叶青菜，也可以...

酸菜丝的腌制方法：东北大娘教我腌酸菜，掌握3个细节，1个月腌好能放1年，酸香脆爽

酸菜的“酸”，可以生津开胃，很多人都爱吃，平时想吃了都是去超市里买一袋，如今白菜十分便宜，不如学着自己腌一些，放1年都不会坏，特别好吃。 5、把挤干水的白菜丝装进玻璃瓶中...

山西酸菜的腌制方法：山西传统腌酸菜的方法，腌一瓮芥菜不加一粒盐，又香又酸又好吃

8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面，芥菜在锅里烫的时间不宜过长，如果煮软了，会影响到腌的酸菜的口感，以前农村腌酸菜的时候，是把瓮放在土炕上的，土炕烧得很热，酸菜发2-...

四川酸菜的腌制方法：想吃酸菜不用买，自己做超简单，3天就变酸，干净卫生零添加！

说起酸菜，在中国的很多菜系中，都会用到。比如说我们常见跟酸菜搭配的菜有酸菜鱼，酸菜猪肉炖粉条。酸菜在老百姓的生活中是常见的，也是我们中国和德国存...

四川酸菜的腌制方法：神秘美味东北酸菜炖脊骨，今晚请偷偷吃

提到东北酸菜，您是否想起了那一句熟悉的翠花上酸菜呢？首先我们来说说东北酸菜和南方酸菜的区别: 1.用的原料菜不同，东北用大白菜，南方用芥菜类（青...

东北酸菜的腌制方法：东北奶奶分享腌酸菜经验，做好3件事，金黄酸香脆爽，好吃放不坏

如今人们腌酸菜，都是因为喜欢吃，酸菜尤其适合做炖菜，能充分激发出酸香味，所以秋冬季节对酸菜的需求量比较大，也是最适合腌酸菜的季节。 第五步、找一个重物，比如石头、哑铃...

南方酸菜的腌制方法：腌酸菜，南北方差别大，分享2种详细做法，又酸又脆，不长白醭

4、这样再在最上面，铺上一层干净的布，或者袋子之类的，静置1个月左右，看到酸菜变色，变成黄色就说明腌好了，拿出来吃吧。南方人腌酸菜，一般不会腌制太多，所以用一个坛子...

传统腌制酸菜方法：小雪传统习俗腌菜，菜和盐的比例是多少？怎么腌制？30年经验分享

传统腌制酸菜方法时间转瞬即逝，马上就到小雪节气了，小雪是冬天的第二个节气，进入小雪节气，意味着气温持续走低，并且出现下雪天气，小雪的三候也处处体现出了“寒冷”这...

传统腌制酸菜方法：教你山西传统腌酸菜的做法，腌一瓮酸菜都不加盐，又香又酸又好吃

教你山西传统腌酸菜的做法，腌一瓮酸菜都不加盐，又香又酸又好吃。冬天正好是腌酸菜的好时候，小时候在农村，每当这个时候家家户户都会开始腌酸菜...

四川老坛酸菜腌制方法：餐饮店老坛酸菜自己做好还是批发好？

作为中国人对酸菜一定不陌生，北方人喜欢用大缸研制酸菜，常用的也是大白菜，酸爽可口，味道也很好，吃起来也很可口，而南方人更喜欢用芥菜作为主原料。...

酸菜腌制快速方法：腌酸菜时，有人加开水有人加盐水？教你正确做法，一星期就变酸

家人都比较喜欢吃酸菜，不管是做酸菜鱼亦或是酸菜肉末，上桌后总能得到大家的喜欢，所以酸菜是我家常会备着的，以往酸菜都是从超市买的，但自从我学会了酸...

酸菜腌制快速方法：传承68年的快速腌酸菜方法，隔1晚上就能吃，爽脆下饭真可口

冬天腌酸菜，那在全国各地都是非常常见的，可以说每地都有每地的做法，各显神通，我的老伙计在她奶奶那里学会了1个快速腌制酸菜的方法，隔一个晚上，就能...

广西酸菜的腌制方法：腌制酸菜很简单，几个步骤就做出酸脆可口的味道来

在我们广西地区，很多人做酸菜做的非常好，我也是专门请教过她们，咱们腌制的酸菜用的一般都是芥菜，也就是我们首先要准备的食材，芥菜。 等到锅中的淘米水凉了之后，再把水倒入玻璃坛中...