用塑料布腌制酸菜方法：山西人是这样腌酸菜的，1次腌120斤芥菜都不加盐，又香又酸又好吃

冬天正是腌酸菜的季节，说到腌酸菜，全国各地做法都不一样，比如东北的酸菜，四川的酸菜，陕西的浆水菜。今天给大家分享山西运城这边的腌酸菜的一种方法，我去年分享过一期...

东北酸菜腌制方法：东北婆婆：腌酸菜的秘诀，只需加一种“水”，酸菜脆嫩爽口

说到酸菜，不得不想到东北的酸菜，那味道真的是非常好，刚嫁到东北的时候就一直看着婆婆做，但没有打算学，有次回了趟自己家里才想念起婆婆的酸菜，后面就特意的找婆婆学习了腌酸菜的方法...

芥菜酸菜的腌制方法：不一样的老坛酸菜（自制无添加）——广东客家人的最爱

我的老家所在的地区是客家人聚集地，老家人做的酸菜特别的出名，而我离家挺远的，为了能吃到家乡的味道，只能自己动手，丰衣足食了。...

河南酸菜的腌制方法：腌芥菜，最忌直接加盐腌，老妈用了30年的秘方，香味浓郁不易坏

腌芥菜，最忌直接加盐腌，老妈用了30年的秘方，香味浓郁不易坏,芥菜,腌菜,秘方,叶子...

芥菜酸菜的腌制方法：教你在家腌芥菜，脆爽好吃又呛鼻，腌1天就能吃，做法超简单

腌芥菜的季节到了，趁着现在还能买到新鲜的芥菜，赶紧买一些腌起来吧，可以腌芥菜丝、芥菜疙瘩，还可以腌芥菜酸菜。今天就给大家分享一个腌芥菜丝的做法，...

河南酸菜的腌制方法：中国最好吃的8种咸菜，独具特色，南北方各占一半，您吃过几种？

咸菜是由一部分新鲜蔬菜，经过食盐调味腌制，一系列的操作，制作出的一种风味食品，特点“咸、脆、香、辣、爽”，可以长期保存，放半年不坏，佐餐下酒，开...

山西芥菜酸菜的腌制方法：腌酸菜，别再用清水腌，牢记3个诀窍，酸爽脆嫩鲜美，坛子不生花

腌酸菜的方法简单，很多人都是自学的，没掌握要领，导致酸菜容易变质生花，就是坛子里起白沫了，说明杂菌比较多。找一个重物，我家是用从河边捡来的一块大石头，用了好多年了，压在白菜上面...

潮汕酸菜的腌制方法：劲爆！潮汕知名橄榄菜生产企业竟使用老“痰”酸菜工艺

据媒体报道：潮汕一橄榄菜生产企业所生产的橄榄菜制作工艺居然跟“网红”老坛酸菜如出一辙。铲车直接在没有作任何清洁情况下铲起露天存放的橄榄菜原材料搬运至仓库中。...

泡芥菜酸菜的腌制方法：菜地里吃不下的芥菜别乱扔，教你一个方法，一天做酸菜，放久了

酸菜是一种很特殊的存在，可以保持芥菜中的各种营养成分，可以长期保存，不会变质；酸菜中的酸性物质可以增加我们的食欲，促进我们的消化。 芥菜全部洗净后...

泡芥菜酸菜的腌制方法：【图】芥菜酸菜的腌制方法 4个步骤轻松完成

酸菜味道酸爽是很多人的最爱，白菜腌的酸菜特别普遍，人们也都在吃白菜酸菜的饺子等。芥菜腌制的酸菜也很好吃，一般人却并不了解这种菜腌制方法，那么在文中了解一下吧！...

自制芥菜酸菜的腌制方法：腌制酸菜以及芥菜疙瘩的秘密

一百斤左右的白菜，应该放多少盐，其实多少只能导致盐淡，而盐过多也对身体不好，也会阻碍酸菜的发酵，盐分太少容易腐烂，而对于年轻人一点经验都没有的来...

山西芥菜酸菜的腌制方法：“土坑酸菜”的一年 华容酸菜 出坑入池

土窖腌制酸菜的方法，曾在华容县广泛应用。酸菜在土窖中最多能存放5年，如果农户坚持不起窖，华容县年内全部回填的目标或有一定难度。 除了取缔土窖、修建标准腌制池、整合加工企业...

山西酸菜的腌制方法：腌酸菜只会放盐，难怪容易变质，牢记3点，又香又脆，坛子不生花

现在芥菜便宜了，多买点拿来腌酸菜，但是其中的技巧要掌握，腌酸菜不能只放盐，怪不得很多人做出来，都很容易变质，原来是这个原因。我们可以换成淘米水，淘米水腌制出来的酸菜...

广西酸荞头的腌制做法：揾食中山黄圃镇【几代秘传的老味道】

何泽民的手艺承袭自父亲，到他这里，已经是黄圃咸酸菜手艺第三代传承人，现在又将这门手艺传承给儿子何铨伟，父子俩经营的“御农”牌咸酸菜除了在本地和在珠三角地区畅销外...

山西酸菜的腌制方法：山西的芥菜酸菜怎么做？

山西的芥菜酸菜怎么做？...

东北酸菜如何腌制视频：重庆荣昌   在家腌酸菜的“土方法”，吃一年都不会坏

重庆荣昌   在家腌酸菜的“土方法”，吃一年都不会坏...

山西酸菜的腌制方法：令人大开眼界！山西咸菜地图→（附制作方法）

在山西人的餐桌上总能看到一个小碗或者小碟里面放着碎碎的酱菜 咸菜下饭、下酒、就粥、拌面都少不了它图源：包图网下面咱们就来欣赏一下山西的“咸菜之美...

潮汕酸菜的腌制方法：中国最好吃的8种咸菜，独具特色，南北方各占一半，您吃过几种？

芥菜疙瘩在山东、河南、河北一带十分流行，农村大集上经常遇见，最早的时候才几毛钱一个，这几年陆续涨到了两三元，它个头比馒头大，回到家先切成细丝，再用凉水淘洗...