哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?说到酸菜,对于东北人来说并不陌生吧。...
11月正是腌酸菜的好时候,我小时候在农村,这个时候家家户户都会开始腌酸菜,每家门口都能见到墙角用石头或者砖块压着的酸菜。不过不同地方的酸菜做法和...
下次还打算腌制酸菜,直接买蔬菜,按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行,这罐酸水可以减少腌制的时间,腌制出来的酸菜香味更浓郁。 5、经常听说老坛酸菜,确实用坛子腌酸菜效果更好...
说到酸菜,不得不想到东北的酸菜,那味道真的是非常好,刚嫁到东北的时候就一直看着婆婆做,但没有打算学,有次回了趟自己家里才想念起婆婆的酸菜,后面就特意的找婆婆学习了腌酸菜的方法...
腌酸菜时,不要再只知道放盐了,多加这几步,酸菜好吃不“生花”,酸菜,白菜,芥菜,大白菜,淀粉...
第二步,接着用刀将芥菜切碎放到大盆中,往里面撒入适量的食盐,用手将其搅拌均匀,为了保证酸菜的储存时间,食盐的用量可以比平时多一点,这个时候芥菜在食盐的作用下,就会流出很多的水分...
腌酸菜最简单快速的做法,5天就能吃!口感很棒~,酸菜,芥菜,泡菜,大白菜,米饭...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、广东酸菜、德国酸菜等,不...
封面深镜丨老坛酸菜涉事企业已停工 连线插旗菜业工作人员: 对整个行业是灭顶之灾 封面新闻记者 闫雯雯 荀超 吴德玉 “老坛酸菜,真‘足’时发酵!...
还有几天就要入冬了,很多人都加入了“囤菜大军”,开始购买过冬的蔬菜,比如白菜、萝卜、土豆、红薯等。去年一位东北大娘买了300斤白菜,引起了网友的...
酸菜用这方法做超简单,七天变酸,干净卫生0添加剂,放一年不坏。酸菜是很多人都喜欢吃的一道传统美食,每个地方都有独特的腌制方法,有的人喜欢用盐水泡...
教你山西传统腌酸菜的做法,腌一瓮酸菜都不加盐,又香又酸又好吃,酸菜,萝卜,芥菜,玉米面,面条,面粉...
酸菜不用买了,用这方法腌制最简单,三天变酸,干净卫生0添加剂。说到酸菜,相信很多人都喜欢吃吧,每年到这个时候芥菜大量上市。...
以酸菜为搭配的食物总是能让人胃口打开。但是一个好的酸菜决定着这道菜的成就与口味的成败。#细节:糯米水【糯米水会有一种糯香的甜味】大米水其实也可以...
酸菜,主要存在于中国东北地区,酸菜炖血肠,酸菜炖五花肉,想想都流口水,现在网络购物方便,价格也便宜,自从吃过几次酸菜之后,便一发不可收拾,既是开...
导语:东北大酸菜,掌握3点技巧,酸爽还不烂,原来这才是正确做法。秋天,又到了大白菜生长最紧实的季节,这个时候的天冷,很适合腌菜,这次要做的便是一...
婆婆说其实腌酸菜的其他步骤都没错,只是她在腌酸菜的时候多加了一种水,今天咱们就来说下,东北婆婆:腌酸菜的秘诀,只需加一种“水”,酸菜脆嫩爽口。...
四川泡菜作为一道家常小菜,以其平民化的做法与清脆、酸甜的口感传遍了四方,不但广受蜀地人们的喜爱,其独特的风味更深深折服了各地的食客。将一坛坛、一...