圆白菜酸菜的腌制方法：腌酸菜：东北人入冬的仪式感

北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中就详细记录了用菘(白菜的古称)腌渍酸菜的方法。 随着生活条件和居住方式改变，酸菜缸逐渐从东北城市的楼道中消失，但腌酸菜的仪式感代代沿袭。...

东北酸菜怎么腌制视频：酸菜腌一个星期能吃吗 腌一周的酸菜能吃吗

酸菜是比较常见的一种美食，它的做法比较多，吃法也比较丰富，味道酸辣可口，吃起来脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会腌酸菜吃。腌酸菜是有一定讲究的，尤其是时间。那么酸菜腌一个星期能吃吗？...

老坛酸菜的腌制方法有哪些.doc

酸菜的做法有很多种，而现在很多人都熟识的就要数老坛酸菜了。用它做面条的配料，很是酸爽可口，令人胃口大开。那么老坛酸菜的腌制方法有哪些?以下是为您整理相关内容，欢.....

用酵素桶腌制酸菜的方法：全国酸菜菜品集锦，爱吃酸菜的看过来

全国酸菜菜品集锦，爱吃酸菜的看过来全国酸菜菜品集锦，爱吃酸菜的看过来...

酸菜鱼的酸菜怎么腌制：在家做酸菜鱼，掌握这4个步骤，汤白肉嫩，酸菜爽口，步骤详细

在家做酸菜鱼，只要掌握4个关键不会做，做出来的酸菜鱼汤白肉嫩，还挺好吃，而且可以随便加入自己喜欢的蔬菜，我今天买了一份鱼片加上鱼头是17块钱，一份豆芽一张豆腐皮一包酸菜5块钱...

东北酸菜快速腌制方法：教你做正宗的东北的酸菜，透亮脆生，肯定会让你胃口大开！

无论炒、炖、炝、拌、包馅、涮火锅都是非常营养，酸爽，味美的，肯定会让你胃口大开。[]自己腌的酸菜卫生，干净，实惠，十五颗白菜24元，加上腌菜用的...

东北酸菜快速腌制方法：东北酸菜最好吃5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻

本期导读:东北酸菜最好吃的5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日...

传统腌制酸菜方法：东北酸菜传统腌制方法

东北酸菜传统腌制方法...

大头菜酸菜的腌制方法：乡村美味无水酸菜的制作方法，详细的操作步骤讲解

我们那做无水酸菜的方法有三种，一种叫小腌菜，一种叫腌白菜，还有一种是干酸菜，下面就跟大家分享一下制作流程。 选用的菜先平铺或挂晾晒至菜叶卷缩软蔫，洗净晾晒，等到外叶有些干缩了...

广西酸嘢做法：酸嘢，这个让广西人魂牵梦绕的梗外省人很难想象…

广西，是站在食物链顶端的王者。广西是中国饮食最复杂的地方，当年陈晓卿拍《舌尖上的中国》时，故意回避了广西，估计要留着憋大招。不论在城市还是农村...

南方酸菜怎么腌制方法：北方和南方酸菜的不同制法，对比了一下，我家的做法是泡菜

在看一本叫《时蔬小话》的自然科普类书，书里提到了北方和南方酸菜的不同制法，对比了一下，家里的做法应当是南方酸菜，在我们那边叫泡菜。确实是泡，与北...

青菜怎么腌制酸菜：怎么做酸菜最简单？

酸菜这样东西，开胃下饭，单吃或是作为配菜，荤素都很搭。而且不止中国，世界各地的餐桌上都有它奔走下饭的身影。...

青菜怎么腌制酸菜：土坑的酸菜不要吃了，教你50年腌酸菜秘制配方，不放盐1晚就变酸

人们最开始制作酸菜只是为了延长蔬菜的保质期，但是后来慢慢地发现酸菜的口感鲜嫩酸脆，好吃又下饭，所以现在成了大家特别喜爱的一道家常菜。...

青菜怎么腌制酸菜：腌酸菜最正宗的方法，不加一滴水，又酸又脆，保存久，不烂不发霉

说起“酸菜”，口腔里的唾液就开始分泌了，那种“酸”能让人酸的流口水，虽然酸，但却酸的鲜美，又酸又脆，开胃的很，在很多北方人的心里，腌酸菜是他们冬...

河南酸菜的腌制方法：崇左名菜——江州酸菜的制作方法

酸菜鱼、老友粉、酸菜粉、酸菜炒大肠、酸菜炒猪肚等等都是离不开我们崇左有名的江州酸菜滴。其实很多地方都有这样那样的酸菜，只是他们的叫泡菜，做法也不...

用塑料布腌制酸菜方法：超市买的酸菜又香又脆！教你正确做法，在家就能做，一腌一大盆

夏天到了，天气这么热，很多人都想招些清热解暑的食物来吃吃，除了雪糕之外，很多人都喜欢吃一些酸辣的食物，酸菜鱼、酸菜面等就是其中的一些。不过这些美食都离不开酸菜这...

青菜怎么腌制酸菜：自制健康美味酸菜，从青菜到餐桌酸菜就是这么简单

酸菜开胃，很多人都很喜欢吃，但是那些腌制太久的酸菜会产生有毒物质，吃多了对身体不好。这让很多人对美味的酸菜望而却步。接下来小心点为大家介绍家乡不...

东北正宗酸菜腌制方法：地道的东北酸菜，想知道是怎么腌制的吗？

十一月的北方，人们又开始冬储大白菜了，也是开始准备腌制酸菜的时候了。我从小在东北长大，对东北的酸菜，情有独钟。过去的日子苦，东北的冬天新鲜蔬菜又...