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酸菜的腌制方法 吃酸菜是一种风俗
在我国的很多地方都有用白菜腌制酸菜吃的风俗。用白菜腌制的酸菜，营养非富、酸爽、味美，是冬季人们爱吃的美味佳肴。特别是在东北，家家户户用酸菜猪肉炖粉条更是一道好菜肴。...
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酸菜怎样腌制：专业腌酸菜20年师傅，教你正宗腌酸菜配方和5大诀窍，放3年都不坏
在寒风凛冽的冬天，一碗热腾腾的酸菜炖肉，是无数家庭餐桌上的暖心美食。但是，如何腌制出正宗、口感醇厚的酸菜呢。一位有着20年腌酸菜经验的师傅，让他...
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正宗东北酸菜的腌制方法：东北正宗的腌酸菜制作方法
东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜这种原汁原味的乡间土菜，代表着东北人的一种生活方式。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸...
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东北酸菜传统腌制方法：东北趣事之——大缸小坛汲酸菜
无论过去还是现在，东北人的家里一般都有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是绩酸菜时用来压酸菜的大石头。人人都知道东北的无霜期非常短，过去也不像现在有保温大棚里有反季节蔬菜。...
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老坛酸菜的腌制方法：央视网&新华财经走进统一企业 揭秘真正的老坛酸菜
(统一老坛酸菜广东清远工厂二次发酵车间)在我国，拥有传承上下千年悠久历史的酸菜，可以追溯到3000多年前。近日，央视网与新华财经两大媒体聚焦酸菜行业...
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