那解决这个问题的最佳方法就是自己在家腌制，很多人担心自己腌制的酸菜不够酸还容易变质，其实是腌制方法错了。我们需要的食材有：芥菜、盐、淘米水、白酒 1、淘米水每次都留下来...
以前人们用酸菜时总会用大缸，但随着生活水平的提高这种有些古老的大纲已经越来越少见，人们在想大量腌制酸菜，总是不知道使用什么容器，其实家中常见的塑料袋就可以用来腌制酸菜...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸...
3·15晚会曝光：触目惊心！部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来 插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品......
“不要小看粉浆饭，吃倒塌财主沈十万”，在陕西省榆林市神木民间流传着这样的说法。粉糊糊是神木的特色吃食，也是神木人的最爱。在榆林神木，人们对粉糊糊的感情已经不仅仅是用来充饥的食品...
酸菜是很多人都喜欢吃的一种食材，但是总感觉外面卖的酸菜不卫生，就想自己在家中腌制，那么酸菜应该怎么腌制呢？它怎么腌制才好吃呢？一会我就把酸菜的腌制方法写出来...
包菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。那么用包菜来腌制酸菜的方法有哪些呢?下面学习啦小编给大家分享了腌包菜酸菜的做法，快来试试吧。...
酸菜是利用乳酸等有益微生物的发酵作用，使腌渍的白菜有酸味，同时抑制其他有害微生物的活动，防止白菜变质腐坏。 砍掉大白菜老根，摘去老叶，洗净、晾干，然后切成1厘米宽的...
另外，湖南岳阳雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，车间里大批酸芥菜被卸在地上；坛坛俏食品有限公司负责人则表示，“我们做的这个酸菜，防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-...
也有很多人在日常生活当中喜欢自己在家里面制作酸菜鱼，但是总会发现这样的问题，那就是自己做的酸菜鱼吃起来没有饭店做出来的好吃，口感也是差了很多，甚至有的时候还会带一些苦涩的口感...
腌酸菜在农村那边是很常见的，大家都喜欢自己动手制作，不仅健康，还十分美味。其实酸菜和泡菜是差不多的，都是需要用食盐进行腌制的。那么在腌酸菜的时候，差不多要等多久才...
芥菜属于夏天的一种应季蔬菜，一般情况下人们很少会将芥菜直接做菜吃，而多是选择将其制成酸菜，用芥菜做好的酸菜不仅是延长了保存的时间，而且更加丰富了食材本身的口感...
满是坏消息的冬天，各省的人们怎么通过食物活下去...
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。...
【酸菜鱼】 【材料】：鱼3斤（草鱼或黑鱼），酸菜500克左右，泡萝卜200克，泡姜50克，野山椒10克，小葱3根，蛋清2个，姜末10克，蒜末10克，料酒15ml，泡椒3个...
草鱼1000克、酸菜1包、食盐10克、小米椒3根、红椒适量、鸡精20克、淀粉30克、姜3片、小葱3根、蒜6瓣、食用油适量烹饪步骤：1.买鱼时候要...
【准备材料】黑鱼、酸菜、大葱、小葱、生姜、大蒜、青红椒、小米辣、白胡椒粉、酸菜、鸡蛋、生粉、料酒、盐、鸡精、白糖1.做酸菜鱼的鱼有很多，常见的是...
