广西酸竹笋的腌制方法：螺蛳粉之都广西柳州下“竹”功夫 点“笋”成金

(黄令妍)走进位于广西柳州市柳南区太阳村镇百乐村的“百乐竹海”，漫山翠竹层层叠叠，竹林下待破土而出的麻竹笋，是地道柳州螺蛳粉不可或缺的原材料。“百乐竹海”以螺蛳粉小镇建设为依托...

南宁酸野做法大全：柳州螺蛳粉新标准 螺蛳粉的营养价值

继扬州炒饭出现新标准之后，柳州螺蛳粉也有标准了。柳州螺蛳粉是地道的南方小吃，那么你知道柳州螺蛳粉的营养价值吗？...

广西贵港市东龙酸粉：广西最出名的二十四种米粉，全部吃过的都是大神！

广西人吃得最多的美食就是米粉了，一日三餐都可以吃。小编粗略算了一下，自己吃过的米粉都不下10种类别，什么老友粉、螺蛳粉、桂林米粉几乎每天都要来上...

广西酸竹笋的腌制方法：这份工作太上头！他靠“闻臭”年入百万

近年来，螺蛳粉火遍全国，而酸笋堪称螺蛳粉的灵魂食材。广西的李永国具有十几年酸笋腌制经验，曾经的他要骑着摩托车四处推销，还因为身上的“酸笋味”被他人看不起……...

广西酸笋：“探秘”柳州螺蛳粉产业

作为柳州螺蛳粉的龙头企业，广西螺霸王食品科技有限公司负责人姚汉霖对如何带动本地农民共享产业红利胸有成竹，“我们要承担更多的社会责任，在原材料基地的布局上，优选经济条件较差的村屯。...

广西酸竹笋的腌制方法：探访柳州螺蛳粉原料酸豆角厂：原料放入特定容器 密封发酵

(林馨 刘俊聪)日前，一组“脚踩酸豆角”照片在互联网热传，使袋装螺蛳粉食品卫生问题引发关注。为确保与腌制原料之间零接触，该厂专门定制一支长柄漏勺，用于搅拌及捞取酸笋和酸豆角。...

广西酸笋：舌尖上的广西美食

尤其是味道浓郁的酸笋，让很多人赞不绝口。 这是广西桂林的一种特色菜肴，由活鱼和啤酒等配料烹制而成，味道酸甜微辣，肉质嫩滑。 鸭子的吃法很多，广西人选择用柠檬来烹制鸭肉...

广西酸笋炒田螺：厦门异地小吃录之——小唐螺蛳粉

自96年第一次去后，喜欢上那里的山水，那里的口味，那里的人情。从此一发不可收拾，掐指一算，迄今到广西的次数已多达8次。...

广西酸笋炒田螺的做法：除了嗦粉你还能嗦螺，堪比螺蛳粉的爆炒田螺最全做法就在这里了

许多外地朋友的心也拥有了呢～　　但是很多外地朋友对螺蛳粉都有个小误解，吃螺蛳粉的时候常会问：“为什么螺蛳粉里没有螺蛳”。...

广西酸竹笋的腌制方法：探访柳州螺蛳粉原料酸豆角厂：原料放入特定容器 密封发酵

图为柳州市一酸豆角加工厂，酸豆角均在容器密封腌制。当天凌晨，该厂还携手柳州市螺蛳粉企业——广西螺霸王食品有限公司在互联网上直播酸豆角制作情况。该厂专门定制一支长柄漏勺...

广西贵港市东龙酸粉：比广西人更会嗦粉？不存在的！

在天朝吃货排行榜中，广东人向来都是以能吃断食物链而闻名天下。广西人吃完桂林米粉后，缓缓地抬起头，眼前还有柳州螺蛳粉、南宁老友粉等着他，然后又继续...

广西酸笋：老师傅谈“螺蛳粉灵魂”酸笋的制作：一摸一闻就知道品质

在“人类快乐”螺蛳粉品牌的原材料生产车间，接过父亲手艺、已经从事酸笋腌制工作近20年的陈思明正在查看每一坛酸笋的腌制情况。...

广西泡酸辣椒的做法：广西特产小吃：柳州螺蛳粉介绍及制作方法

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋...

广西贵港市东龙酸粉：要说吃粉，哪里也比不过广西

大叔最早接触到米粉，还是在广东，吃到了人生第一次的“粉”，这个”粉“还不是广东本地的“粉”，是老家远在贵州的”花溪牛肉粉“，...

广西贵港市东龙酸粉：评出来了！他们说，这10种粉是“广西十大特色米粉”，你服吗？

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广西泡酸辣椒的做法：广西特产小吃：柳州螺蛳粉介绍及制作方法

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋...

酸醋萝卜的做法：广西人米粉大全，哪款是你的爱？

广西人吃得最多的美食应该是米粉了，早餐可以吃，中餐可以吃，晚餐如果不是为了跟家人朋友在一起，凑合着也可以用碗米粉来填饱肚子。走在广西的大街小巷，...