冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬季营养丰富且最常见的食材，可以用它来炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法，而腌制是最简单和家常的一种吃法，不仅酸甜爽脆...
根据自己的口感把调料作了适当调整，还放了胡萝卜更是吸眼球;发现味道还真得不错，酸甜脆嫩，微辣口感，开胃又解腻，特别下饭还能吃稀饭时当酱菜;...
这天气太热了，我们家经常不吃晚饭，喝点粥配些馒头就解决了一顿晚餐。配着粥吃确实是很好吃，腌的黄瓜咸香脆爽，咬一口嘎嘣脆，第一次做的还不够吃，吃完...
前面几期和大家聊了酸菜米线的几种制作方式，有许多小伙伴问了我一个问题：老四川酸菜到底应该怎么做？在外面买的酸菜吃起来总觉得不对胃口，而且担心使用...
经常下厨的人应该知道，很多菜肴的酱料是很重要的，酱料调得好，做出来的菜才会更加美味。并且现在我们的调味品很多，不同调味品搭配在一起，可以形成许多...
开胃菜大多指的是正餐前的一种小菜，多以口味较重的咸酸辣为主，用来刺激味蕾达到兴奋状态，以达到增加食欲、健脾开胃的目的。...
白菜别再炒着吃，教你特色东北腌酸菜做法，酸爽滑嫩，记得收藏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备...
秋天就是做各种腌菜的季节，今儿我们也来做个酸白菜这样做的酸白菜颜色金黄好看，吃起来清脆爽口；酸白菜可谓是秋冬季节都爱吃的食材，炖炖肉炒菜包包子都...
小时候在农村，入冬后奶奶就会开始腌酸菜，把上百斤的白菜装进大缸里，用石头压严实。大雪纷飞的时候，用酸菜炖排骨、炖五花肉、包饺子、煮酸菜汤，吃起来...
韩式泡菜是一种以蔬菜为主要原料，添加鱼露为配料的发酵食品。对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道小菜，更是一种力量、一种文化。我们在平时看韩剧的时候，...
无水无油的玻璃瓶中放入凉开水，放一半就可以了，再放入切好的泡菜，放入2块黄冰糖、120克盐，继续把切好的泡菜放进去6、在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡...
深秋入冬就能享用啦！1、酱黄瓜食材：鲜黄瓜5000g、粗盐400g、甜面酱700g。做法：1、将黄瓜洗净，沥干水分，长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实...
如果一个不吃辣椒的人来到湖南是非常非常的不习惯的，因为湖南人吃辣椒真的是太厉害了，不放辣椒就不好吃。...
落叶飘洒，又一年秋季时节，秋季贴秋膘，同样也是腌菜的好时节。黄瓜材料：１、黄瓜１５斤２、辣椒１斤３、盐１.５斤４、大蒜３两５、白酒１...
山东淄博烧烤火“出圈”，南宁美食申请出战！烤生蚝、烤猪脑、烤榴莲，无所不烤；撩螺配炒粉，再来份牛杂喝杯凉茶；卷筒粉淋黄皮酱，酸嘢拌辣椒盐……南宁...
照惯例，年末最后一天，咱就不做菜了。清清爽爽跟你们聊聊天，顺便做个年终总结。掰指一数，今年是我做美食博主，也是写文的第8个年头。...
过去在农村，每年都会种一些大白菜，入冬后母亲就会腌制成酸菜，酸香脆爽，放半年不会坏，一个冬天都有口福了，比如酸菜饺子、酸菜鱼、酸菜猪肉炖粉条，那...
酸菜是一道许多人喜欢食用的腌制类小吃，它配粥下饭均可，本次给大家介绍如何自己在家腌制老坛酸菜，快来看看吧！...
