南阳蒸菜在河南省堪称一绝，俗称扣碗，本着万物皆可蒸的原则，当地有各种各样的蒸菜品种，不仅做法简单还特别健康，把菜切好，佐料，调好，就是煮饭的上面蒸，蒸一蒸就上桌，美味又美观...
南阳蒸菜在河南省堪称一绝，俗称扣碗，本着万物皆可蒸的原则，当地有各种各样的蒸菜品种，不仅做法简单还特别健康，把菜切好，佐料，调好，就是煮饭的上面蒸，蒸一蒸就上桌，美味又美观...
因为寿佛爷的赞美，这样一传十，十传百，五香豆腐干在全州变得家喻户晓，享有全州第一香之美誉，与禾花鱼、醋血鸭被称为全州的“肴味三绝”。 2020年，央视《家乡至味》栏目走进全州...
清道光二十年，时任顺天府尹的蒋琦龄回故乡全州万乡龙水村省亲返京时，将全州蒋记五香豆腐干等特产带进宫献给道光帝，帝品尝后，赞不绝口，龙颜大悦。 2020年...
“生酿之”指的是将新鲜的菜直接制作成酸鲜的酸菜；“遂使阻于寒温之闲，不得烂也”，则是说在腌制酸菜的时候，一定要将其放在隔寒、热之地，这样腌制出来的酸菜才不会腐烂。...
夹金绞银饭就是夹杂着谷糠的糙米饭，龙须虎眼汤就是海菜煮田螺，用这两种食物，表达甘为淡薄、却有滋有味的生活态度。 到了清代的《调鼎集》...
2012年，被视为韩国饮食文化“国粹”的韩国泡菜和泡菜文化，成功申报世界非物质文化遗产。许多人对中国酸菜能否申遗产生兴趣。...
