平日里没有腌酸豆角的习惯，想吃了，也简单，去卤菜店称一点，一餐称上3元钱的，一小盘，一家几口人刚刚够，吃完了也不浪费，而且，我爸妈认准了这家卤菜...
在我们乡下农村，到了十月份，每家每户基本上都开始种起白萝卜来了，虽然市面上一年四季都有白萝卜的影子，但远远比不上我们乡下自己种的好吃。为什么呢？...
一看到腌萝卜，大家是不是脑海里已经反映出饭店的《酱泡萝卜皮》了！萝卜肉需要切的厚一点，因为硬度水分不同，腌制的方法也不同酱泡萝卜皮：主料：白萝卜...
湘西有句谚语：“三日不吃酸，走路打捞蹿。”大山里的每户人家都会做各种各样的酸菜：酸豆角、酸辣椒、酸鱼、包谷酸、酸腊肉等等。逢年过节时，肉菜吃多了...
冬季之后，天气很特别寒冷，很多蔬菜都经过打霜，很多蔬菜无法熬过严寒的冬季，只能在比较温暖的时候采摘，既可以做成风干菜，也可以做成腌菜。...
自打跟老师傅要老来这个泡酸菜的配方，就再也没有在外面买过。外面买来的泡菜虽说吃着方便，但却加了满满的防腐剂甚至色素，还是自己动手吃着健康。按着下...
不知不觉又到了中秋节，每一年的月圆人团圆的时刻，少不了一顿美味吧，吃月饼是少不了的，做一餐可口饭菜更是少不了的，不过，大鱼大肉吃多了腻，偶尔的，...
现在正值深秋，各种蔬菜都长得茁壮，价格却很亲民，其中一种菜尤其值得推荐，它就是萝卜秧苗。在50年代，萝卜秧苗是常见的咸菜原料，但现在人们普遍认为...
姐妹们期待已久的酸萝卜教程来了。嗨，今天没有做手撕鸡。先来腌点酸萝卜，因为没有的时候又有姐妹问，有的时候太忙了，没有时间做酸萝卜，其实卖菜也不挣...
相信很多朋友都特别喜欢吃一道鱼做成的美食，这道美食就是酸菜鱼，因为酸菜鱼吃起来肉质滑嫩，酸辣过瘾，非常美味，今天就来跟大家分享一道酸菜鱼的做法，...
那时的田螺特别肥美，炒田螺时放一些广西特有的酸笋煮，鲜美又好吃。 炒田螺首先是味道，其次是吸肉，一份好的田螺，用嘴就能把螺肉吸出来了。 在广西，没有酸笋和紫苏的田螺是没有灵魂的...
前言:说起腌菜，是云南人的拿手好戏，全省城乡各地，腌菜高手如云。酸腌菜类有曝腌菜、水腌菜、菜花腌菜、麦兰腌菜、腊腌菜、干腌菜…...
酸菜是一种很有特色的腌制菜，在曾经的年代里，没有冰箱，它是很多蔬菜的保存方法。并且，通过这种腌制的方法，它可以赋予蔬菜更多的味道，增进蔬菜的风味...
天气越来越热，是不是总想吃一些辣的美食，那今天要给大家介绍一道广西特色美食，用田螺煲鸭脚，不但能当下饭菜，还是一款不错的零食。...
“纯天然绿色生态、原生态”是广西菜的主要特征。广西人称之为处于食物链顶端的“霸者”，特别喜欢吃苦、酸、鲜、腥的食材。异地的朋友们赶到广西用餐，可...
夏天，约上三五好友去大排档炒几个小菜，再炒一个田螺，来几瓶冰啤酒，边喝酒边吸螺边聊天，是夏天最惬意不过的事了。从小就喜欢吃田螺，每到夏天，就盼望着哥哥能去鱼塘里摸田螺回来煮。...
会啊，水煮鱼片还不简单，给您做川菜麻辣的那种水煮鱼，包您喜欢，一定是非常的开胃下饭。到了周一，因为工作原因，有点忙，一连好几天都没有在家下厨房做...
哈哈，不用猜，大叔肯定不是南方人。因为荞菜在咱们南方，可真是太常见了，常见到没法认错。广东、广西、湖南、湖北、江西、四川、贵州等地都爱吃。...
