云南酸菜的腌制方法后来这个酱园制作的玫瑰大头菜，在 1911 年巴拿马国际博览会和1921 年云南劝业会物品展览会上均获得奖状、奖章。...
家常脆爽酱萝卜，酸爽可口，佐餐的好选择，做法很简单“袅袅凉风动，凄凄寒露零”随着秋意越来越浓了，枝上的绿叶也由绿变黄，风中也带有一丝凉意。眼看着...
现在的天气是一天比一天冷了，很快就要到冬天了这个时候基本上家家户户都会准备用一些青菜来做一些清爽可口的腌菜了，为什么大家都要选择在这个时候做酸菜呢？第一个原因是...
你是不是也喜欢吃酸辣开胃的小菜？你是不是也想在家自己动手做出美味的腌菜？你是不是也想知道怎样才能把白萝卜腌制成酸甜爽口的美食？如果你的答案都是肯...
小编小时候是在农村长大的，那个时候家里是以腌菜为主的，我们那里的生活条件不好，不舍得买青菜吃，吃的都是家里种植的，而腌雪里蕻就是我年复一年，日复一日每天都要吃的腌菜。...
神木人的冬天，离不开一缸腌酸菜！你家开始腌酸菜了么？,腌菜,白菜,猪肉,烩酸菜,酸菜,大白菜...
河南酸菜的腌制方法作者：万月华，女，河南新县苏河人。喜欢文字，生活中有书相伴，偶有拙作充实平淡寂寥的人生，不负光阴，不负己。...
腌菜中的亚硝酸盐含量何时最低？
---蔬菜生长过程中会吸收氮肥或土壤中的氮素，氮在体内转化成硝酸盐，然后在腌制过程中，硝酸盐又会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。不同的蔬菜...
小时候，映像中每到冬季每家每户必做的一件大事就是腌酸菜，大人们都忙得不可开交，烧火的烧火，烫菜的烫菜，装坛的装坛，我们这些小朋友就负责把那块大石...
说起咸菜、酱菜、泡菜，相信大家一定不会陌生，说起它们大家一定会自然而然地想到一个关键词“开胃下饭”，小的时候，家里吃的最多的咸菜是腌菜，就是那种...
德国和东三省在地理位置上处于同一纬度，在蔬菜大棚没有普及的时代，中高纬度地区的人民在漫长冬日里要想吃点蔬菜，很大程度上要仰仗耐储藏、能过冬的大白...
这个春节过得有点不一样，不走亲戚不串门不聚会不外出，买来待客的大鱼大肉全都自家人来吃了，吃得有点腻了，反而都特别喜欢家里的小咸菜、小凉菜等，开胃...
华容芥菜：把时间窖出酸的滋味丨星·鲜货原创 湘菜杂志 湘菜人微报收录于话题 #星·餐厅&星·鲜货 77个来源丨《湘菜》杂志作者丨扎西尊重...
近日上网冲浪发现有一些针对315土坑酸菜事件的不同声音，今天就和大家一起来聊聊这个“土坑”酸菜。我看到其中有网友这么说：土坑腌菜很正常，我们祖祖...
酸菜，是癌细胞的“催化剂”？到底能不能吃？腌多长时间为好？,泡菜,萝卜,腌菜,腊肠,韩国,粤菜,癌细胞,清真菜,中式酸菜,腌制蔬菜,腌制食品,适量清水...
前言:说起腌菜，是云南人的拿手好戏，全省城乡各地，腌菜高手如云。酸腌菜类有曝腌菜、水腌菜、菜花腌菜、麦兰腌菜、腊腌菜、干腌菜…...
