近日，黑龙江哈尔滨的网友分享了一段令人哭笑不得的视频，一名女子在家用塑料瓶腌制酸菜，开盖时，由于没有放气，也没有做预防，酸菜瞬间从塑料瓶中喷发而...
导读：云南冬季，把萝卜切丝晒干，配上家里的年猪肉，做成美味萝卜丝腌菜，真的太好吃了。在云南，你一定得会做才行。下面，就让三妹子来介绍一下家乡做法...
传统腌制酸菜方法时间转瞬即逝，马上就到小雪节气了，小雪是冬天的第二个节气，进入小雪节气，意味着气温持续走低，并且出现下雪天气，小雪的三候也处处体现出了“寒冷”这...
南昌开始大降温，妹子们，稀饭热粥快喝起来，作为最佳搭档的腌咸菜，肯定也是少不了的！自家腌的咸菜，冬天吃起来也是美味至极的！掌哥为你搜罗到史上最全腌咸菜方法...
酸菜吃多对胃不好？医生：若想预防胃损伤，吃酸菜需注意“2点”,腌菜,白菜,粤菜,中国菜,亚硝酸盐,维生素c,中式酸菜,腌制食品,东北食品...
酸菜的腌制方法，不用盐不用晒，如此简单一做，5天就变酸,酸菜,白菜,大白菜,米粉,糯米粉,腌菜...
朝鲜和韩国把泡菜当成自己的民族食品，其实泡菜的发源地在中国,酸菜,朝鲜,中国,腌菜,韩国泡菜,民族食品,腌制蔬菜,腌制食品,适量清水...
从上面的曲线图中我们可以看出，泡菜中亚硝酸盐含量在发酵刚刚开始的时候都处于上升趋势，在5 d或者7d的时候会达到一个最高值，之后就会慢慢下降...
【步骤六】：最后用手抓拌入味，盖上保鲜膜，放入冰箱中，腌制一晚上再吃，不仅入味，而且口感也好。 这道做法简单的“腌萝卜”就制作好了，爽脆的口感和酸甜可口的味道，吃起来太过瘾了...
以前是每天出门买菜，每天去菜市场也都是无比苦恼，不知道应该买什么菜、做什么菜肴吃。红烧鲫鱼、清蒸鳊鱼、糖醋带鱼、青椒炒肉丝、干子炒肉丝、蒜子烧鸡...
前天去菜市场买了点芥菜，做一个老坛酸菜，以前没有做过，跟家里老人请教了一下，老人告诉我的方法，它不需要烧开水，也不需要烫菜，只要你那里有青菜跟水...
榨菜在我们的生活中无处不见，它成了中国人餐桌上不可或缺的的一道美食，榨菜口感爽脆，咸香美味，早餐的稀饭或者面条里加一些榨菜，真的是美不可言，满足...
广东酸菜的腌制方法《二十四史 晋书》曾记载:当时天下荒乱，百姓饿死，晋惠帝司马衷问:“何不食肉糜?”在从古至今漫长的年代里，没有电、没有冰箱、没有冷柜，老百姓想出...
救命，老坛酸菜还能放心吃吗,酸菜,泡菜,白菜,猪肉,咸菜,腌菜...
苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。全国近半人口约 370万人居住在贵州各地，湖南、海南次之，...
酸菜应该是北方人为了应对漫长、寒冷的冬季，以及物质匮乏年代食物短缺所研究出来的非物质文化遗产了。有关酸菜的记载，最早可以追溯到几千年前的西周时期...
寒冷的冬天，您喜欢吃饺子吗？冬天，下厨房炒的家常菜、下饭菜端上餐桌就是凉的，排骨藕汤、清炖羊肉汤天天吃也腻，在家吃火锅，可主食却让我犯难。...
来源：大河健康报河南省食品检验研究院 潘婧文今年央视3·15晚会曝光湖南岳阳君山区、华容县5家蔬菜加工企业收购、生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。...
