一些南方人看到东北人常吃的酸菜后感到不解，虽然好吃但不担心身体健康吗？ 所以酸菜虽然是腌制品，但是并不是大家所认为的致癌食物，而且酸菜的营养价值比起白菜还要更高一些...
腌酸菜，学学东北大娘的这3招，保证酸菜不发霉不生花，酸香脆爽 生成的酯类越多，酸菜的风味就越浓郁，因此想让酸菜更好吃，就应该多腌制一些时候。 只要是腌制的食物都含有亚硝酸盐...
酸菜的腌制方法也很简单，就是把白菜放在太阳下晒几天，然后去掉除不好的叶子，清洗几遍，放到大缸等容器中，码放一层撒一层盐，加水发酵，一个月以后，即可 食用。 酸菜既是开胃小菜...
邻居东北大娘告诉我，要腌出正宗的东北酸菜，就要学会3个技巧，保证颜色金黄，口感酸爽，不发霉不起白沫，放1年不坏，越放越香。腌酸菜，白菜一点要晾干，这样能防止滋生细菌...
酸菜中保留了大白菜中原有的膳食纤维，维生素以及各种矿物质成分，同时经过发酵之后，其中含有丰富的乳酸，有助于维持肠道健康，开胃消食，增强免疫力等...
导读： 到了秋冬季节之后，最常吃的菜就是白菜萝卜了，而且好多家庭还喜欢腌制酸菜，尤其是东北地区，每到深秋的时候，就会腌上一大坛一大坛的酸菜，并且东北人他们特别喜欢吃酸菜馅儿的水饺...
怎么腌制东北酸菜？东北酸菜的做法大全 一到冬天，家家户户的餐桌上就免不了会出现一些腌制小菜，东北酸菜就是其中一种。因为东北酸菜的口感很棒，而且东北酸菜的做法也是比较...
有些人腌制的雪里蕻菜不是咸了就是烂了，原因主要出在盐和菜的比例上。盐放多了，菜就咸，而且吃起来有菜渣；盐放少了，菜就容易霉烂。菜腌制好坏的诀窍就在这里。雪里蕻菜味道虽鲜美...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北酸菜放盐吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北酸菜放盐吗的解答，让我们一起看看吧。东北酸菜放多少盐？东北腌酸菜后加的...
准备白菜也很麻烦，要准备二十几颗，腌了好久之后，满屋子都是酸菜的臭味，而且基本最后都吃不完，烂了然后扔掉。 其实我很好奇为什么会出水，好像是因为盐的活性，让白菜受到了刺激...
每个东北人记忆里家乡的味道中，都有一股酸菜的浓香，东北冬天家家户户必备这种食材，一棵棵看似平淡无奇的大酸菜，润泽一代代东北人的肠胃，变换多种吃法也是百吃不厌。...
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正宗东北酸菜的正确制作方法腌浸的酸菜又称浸酸菜表示腌浸后期要保证白菜浸在原汁中，正宗的东北酸菜，以其独有的自然纯正的酸香味而深受东北人的喜爱。酸菜是东北人喜欢的食品，每年到了秋天...
腌好的酸菜，可以直接生吃，当然更多地是用来炖菜，包饺子，大冷天里，煮上一大锅的酸菜排骨，或是涮一顿酸菜火锅，在袅袅升腾的热气中，寒冷被驱散到九霄云外...
这个冬天哈尔滨成为当之无愧的“顶流”促成了一段南北文旅交融互通礼物互送的佳话在四川“小熊猫”勇闯冰城之际...
人民网记者 刘海天在东北勇闯冰雪，来成都沐浴春风，“尔滨”的“小东北虎”们真正是走南闯北的人。12日下午，刚下飞机吃了点饭...
2024年初，哈尔滨迎来众多南方游客。冰天雪地中，哈尔滨市民的热情温暖着游客，城市也因此发展出一股极具凝聚力的磅礴之势，促成了一段南北文旅交融互通的佳话。12日...
