福建酸菜的腌制方法开启这趟逛吃之旅的交通，也比我想象中便利，朋友 从厦门出发1h就到了，而从 杭州出发的阿球，也 只花了3.5h！ 莆田江口卤面，大概是莆田最出圈的美食...
大学的时候曾经到这个舍友兼朋友的家里坐过客，一天三顿竹笋饭菜相拌，却没吃腻过，鲜笋饭、笋干烧肉、酸笋鸭汤，吃得美味纯天然，竟连鸭子和猪都是自家养的，肉也是纯天然的...
1、腌萝卜首选大白萝卜，因为它的水分丰富，口感更脆，价格也更加实惠，将买来的10 斤大白萝卜，削皮后对半切开，然后再切成夹刀片备用，接下来的一步非常关键，大家请继续跟我往下看。...
切好之后，我们就有一个非常不同的步骤，很多朋友腌酸菜都是把白菜直接码放在缸中，撒盐进行腌制，用这样的方法腌出来的酸菜，第一它酸的速度要慢一些，第二这样腌出来的酸菜质地比较硬...
1.首先，我们准备洗净的韭菜2斤，把韭菜摊开，放在温暖通风的地方晾干水分，必须要保证韭菜在腌制时，表面是干燥的状态。好了，这道的腌制韭菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。...
1.白菜的选择，腌酸菜，我更喜欢用这种黄心的大白菜，腌好后口感好，而且颜色黄灿灿的，好吃也好看；如果用深色叶子的白菜，腌好后颜色会发黑。 6...
在下料腌制芥菜之前，要把芥菜烫一遍，首先我们起锅烧火，往锅里面倒入大量的清水，把水烧烫之后，拿起洗好的芥菜，先把菜帮放进锅中烫一会，因为菜帮部分比较硬，所以需要提前烫一分钟左右...
我家却喜欢吃凉爽的萝卜干，加点调料拌一拌就能吃，爽脆又解腻，特别开胃，做好后放1年都不会坏，随吃随取，特省事。 今天我和大家分享自晒萝卜干的做法，零添加更健康，干净卫生...
另外，做菜也是可以的，比如这条咸鱼就很巧妙，加了盐，鱼肉更入味，肉质更软嫩。所有的菜叶都沾上盐之后，静置腌制30分钟左右，时间到了，我们可以看到白菜会沉淀出很多水分。腌好后...
我，当我的人在飞速向南宁驶去的高铁上时，思想却在品尝中山路美食街的美食，都说人生是一场与美食的私奔，我想要的浪和慢、甜和辣、勇气与黑暗，这条路上都有，而且越夜越精彩。...
广西酸野店怎么在朋友圈推广 广西酸野店怎么在朋友圈推广 ， 酸野 是广西最出名的酸性小吃，也属于健康小吃类型，现在越来越多的人关注健康，拒绝各种油炸品，所以酸野小吃不管...
我们把买回来的芥菜一片一片地掰下来，如果这个时候有阳光，拿到阳光底下晒上几个小时，等叶子有些发蔫就可以收回来了，这样做是为了把荠菜表面的水分晒干，腌制的时候才不容易腐烂。...
在下料腌制芥菜之前，要把芥菜烫一遍，首先我们起锅烧火，往锅里面倒入大量的清水，把水烧烫之后，拿起洗好的芥菜，先把菜帮放进锅中烫一会，因为菜帮部分比较硬，所以需要提前烫一分钟左右...
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。 2、腌萝卜的料汁比例一定要掌握好...
8、准备调料汁，碗中加入6勺陈醋、4勺酱油、2勺白糖、1勺盐，搅拌均匀。 白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用...
把胡萝卜丝放在一个纱布中，用力攥干里面的水分，再把炒熟的花椒、八角、十三香搅拌均匀，准备一个无水无油的罐子，把胡萝卜丝放进去，在封口处倒上一勺白酒、撒上一层食盐...
（喜欢吃酸点的，就放和平常炒菜一样的盐就可以了，喜欢吃辣的也可以放点辣椒进去一起腌制）准时一个无水无油的玻璃罐，把萝卜装进去，压紧压实，然后盖好盖子...
