腌好的酸菜，可以直接生吃，当然更多地是用来炖菜，包饺子，大冷天里，煮上一大锅的酸菜排骨，或是涮一顿酸菜火锅，在袅袅升腾的热气中，寒冷被驱散到九霄云外...
花儿记得特别清楚，小时候每到冬天，母亲切大白菜的时候，我总是在旁边等着，母亲会把白菜竖着劈开，把芯里的白菜取出来，这一块的白菜最嫩最甜，我洗洗就...
腌辣白菜挺简单的，说干就干，不一会就做好了,辣白菜,白菜,酸菜,辣椒,生姜,辣椒面...
1.白菜的选择，腌酸菜，我更喜欢用这种黄心的大白菜，腌好后口感好，而且颜色黄灿灿的，好吃也好看；如果用深色叶子的白菜，腌好后颜色会发黑。 6...
东北酸菜制作方法东北酸菜制作方法东北酸菜制作方法东北淹酸菜不叫做淹，叫积酸菜。选几百斤大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天，紫.....
腌酸白菜，白菜究竟烫不烫？东北奶奶教我老方法，酸脆好吃不发霉,酸白菜,酸菜,白菜,泡菜,大白菜,排骨...
酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法一、东北酸菜1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。...
首先我们需要准备2颗大白菜，先将白菜外表的一些老叶摘掉，用来腌制酸白菜的尽量选用菜心，这样腌出来的酸菜口感才更加脆爽。 接下来，我们只需要准备一个无油的干净玻璃罐...
切好之后，我们就有一个非常不同的步骤，很多朋友腌酸菜都是把白菜直接码放在缸中，撒盐进行腌制，用这样的方法腌出来的酸菜，第一它酸的速度要慢一些，第二这样腌出来的酸菜质地比较硬...
腌半天就能吃的酸菜，2分钟就学会，简单又省事，这酸爽才够味！,酸菜,小白菜,青菜,白菜,食盐,白醋...
腌白菜丝的方法1、撒点盐，将最外面的一层不好的叶子去掉做法，直到将腌缸填满。水开后放入白菜，每天翻动一次白菜，过上十天半月发酵完成后白菜。放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧，腌制半...
爸妈，这菜你们得多吃！高钾低钠超暖胃，冬天养生全靠它,酸菜,肥牛,白菜,金针菇,五花肉...
小雪传统习俗腌菜，菜和盐的比例是多少？怎么腌制？30年经验分享,腌菜,咸菜,酸菜,白菜,腌肉,食盐,模特,雪里蕻,腌制蔬菜,小雪(日本演员)...
关于东北酸菜的腌制方法东北酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量90%以上。酸菜中所含的乳酸是一种有机酸...
酸菜又称泡菜、渍菜，酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大元白菜或圆白是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等，经过菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。...
近日，辽宁一女子在家中用塑料瓶腌制酸菜，在给瓶子进行放气的时候，塑料瓶突然发生猛烈的“爆炸”，瓶内的酸菜被喷得满屋都是，所幸这名女子没有什么大碍，只是受到了较大的惊吓...
准备白菜也很麻烦，要准备二十几颗，腌了好久之后，满屋子都是酸菜的臭味，而且基本最后都吃不完，烂了然后扔掉。 其实我很好奇为什么会出水，好像是因为盐的活性，让白菜受到了刺激...
