腌酸菜有讲究，只加盐可不行，记住3点，酸脆爽口，味道特别正宗最近老坛酸菜成了“众矢之的”，很多人都不愿意吃了，都担心被别人用脚踩过，还有烟头、痰，想想都作呕。...
当东北食堂开始腌酸菜，白菜整整齐齐地摆满停车场，网友：馋哭了,酸菜,白菜,白菜丝,五花肉,粉条,酸菜鱼...
自己动手丰衣足食做东北酸白菜，干净卫生!下面小编为你整理了一些东北酸白菜的做法。 东北酸白菜的配料 东北酸白菜的做法步骤 1. 水东芥菜，南方做腌酸菜，多是用大芥菜来做的。...
碘的氧化性很强，如果用加碘盐来腌酸菜，腌出来的酸菜颜色就不会是金黄色，而是会发黑。把白菜叶子放进容器中，一层叶子一层盐，用盐的比例也很重要，10~25%即可...
东北菜怎么做？大叔教你酸菜包肉，解腻爽口，香气扑鼻，挺好吃！,酸菜,豆腐,东北菜,白菜,猪肉馅,白肉...
本文整理于网络，仅供阅读参考酸菜是广大群众特别爱吃的一道菜，酸辣可口特别开胃的酸菜会让人食欲大增。那么你知道酸菜的腌制方法么，喜欢吃腌菜的朋友们不妨来这边看看吧。...
怎样腌制酸菜酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，目前市场上酸菜的种类越来越多，酸菜由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，您应知道...
2、焯烫二白菜的时候，记得加上点食盐，酸菜口感更加爽脆，焯烫的时间一定不可以长，开水下锅，一看到变色立刻捞出，时间长了白菜就容易变得软烂，口感会受到一定的影响，另外要准备一锅盐水...
酸菜从东北传向我国四方，甚至连异国朋友吃后都赞不绝囗，为代表东北的特色风味之一，尤其腌制了足月的酸菜，自然发酵，口口爽脆新鲜，用在包子饺子的馅料，放上满满的肉也不觉得酸腻...
酸菜腌制方法酸菜腌制方法腌制酸菜时，需要把芥菜全部没入水中，可以借助工具，比如盘子、大石头等重物将芥菜压在底下，这样泡的酸菜泡久了不简单烂掉。以下是细心整理的酸菜腌制方法...
在平日里，吃不完的白菜可以腌制当小菜进食！那么，白菜要如何腌制呢？以下是学习啦小编整理的关于白菜的简单腌制方法，一起来了解一下吧。...
随着秋天的深入，北方开始囤菜了。南方的人们也不甘落后，纷纷去买白菜、芥菜、雪里蕻等腌制起来。要说腌菜，酸菜可能是秋冬季人们最爱腌制的一种菜。它吃起来酸酸的、脆脆的...
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大家特别想知道东北酸菜的腌制方法，正宗的东北的酸菜透亮脆生，而且颜色嫩黄漂亮，无论炒、炖、炝、拌、包馅、涮火锅都是非常好吃的，如果来东北做客，一...
东北酸菜是东北人冬季最常见的一种储菜方式。猪肉炖酸菜，酸菜火锅，天下一绝。东北酸菜的腌渍方法（也叫积酸菜）（生腌）东北酸菜的腌渍方法东北酸菜是东北人冬季最常见的一种储菜方式。...
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腌酸菜时，别只知道加盐，学会3个技巧，金黄酸香脆爽，放1年不坏！ 4、盖上盖子，把大缸密封起来，放在阴凉通风的地方发酵1个月...
等放上20-30天之后，就能吃到美味的酸菜了，腌制的时间一定要够，首先保证酸菜做出来的口感好吃，另外腌制足够的时间之后就没有亚硝酸盐了，这时候吃着才对我们有益处而且吃着也更放心...
昔日的黑龙江进入冬季后，便有许多商贩开着车，拉着一车车的白菜在街上售卖，多数人家会上百斤的买回来，或者储存一些备用或者腌上一大缸的酸菜。...
