发酵酸白菜的腌制方法主料大白菜1棵辅料盐适量酸白菜制作方法的做法步骤1.把大白菜摘掉上面几片老叶子不要，里面包着的菜叶子是干净的，不需要清洗，然后把菜菜切成丝，用个盆子装着。2...
酸菜的制作方法及配料怎样做酸菜，需要什么调料？自制酸菜的腌制方法配方？材料：一棵圆白菜大约2棵。kg...
说到酸菜，相信大家都不陌生，可能在以前腌制酸菜主要是为了延长蔬菜的保存时间，但没想到经过腌制后的蔬菜吃起来非常的可口，不仅可以当作开胃小菜食用，还可以作为调味料来制作其他菜品...
1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。...
酸菜的“酸”，可以生津开胃，很多人都爱吃，平时想吃了都是去超市里买一袋，如今白菜十分便宜，不如学着自己腌一些，放1年都不会坏，特别好吃。 5、把挤干水的白菜丝装进玻璃瓶中...
中新社长春11月15日电题：腌酸菜：东北人入冬的仪式感作者李丹腌酸菜，是东北人入冬的仪式感。每当秋风卷起片片黄叶，就到了..._新浪网...
10分钟圆白菜巧变酸菜—不用腌的健康酸菜不用腌的健康酸菜原料：圆白菜1，洋葱1个，果汁1小碗，白醋1小碗酒半碗，食盐适量做法：1.圆白菜洗净，切细丝；切.....
腌半天就能吃的酸菜，简单省事，酸爽过瘾，2分钟学会,酸菜,青菜,白菜,小白菜,炒菜...
上海人有一些是能吃辣的。 我们吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。...
作者：趴窗看雨的小龟人生五味：“酸甜苦辣咸”，酸字领先，酸味能给人以爽快、刺激、并具有增强食欲的作用。在东北，“酸菜是东..._新浪网...
干什么都是要有技巧的，不然，不管是做什么都是徒劳无功，所以说想要做好什么，一定要掌握这个技巧，到了冬天了，东北人最爱的就是酸菜，家家都是要腌制酸菜的...
可以做成酸菜的蔬菜品种有很多，比如大白菜、青菜等，都是非常不错的选择。今天我主要想和大家聊聊如何用白菜做美味又酸的酸菜，因为我发现白菜是一种很特别的蔬菜。...
这时候很多人就会选择在自己家里腌制一些酸菜，酸菜的口感非常好，不管是直接就着饭吃，还是跟菜搭配在一起，都是不错的选择，但是腌制酸菜的过程其实是非常有讲究的，不是光放盐就可以了...
这个腌酸菜的方法，是我奶奶教给我的，她是地地道道的东北人，后来到了南方，把腌酸菜的习惯也带了过来，腌了40多年了，经验十分丰富，酸菜又酸又脆又香，久放不生花。...
3.在切好的白菜丝中加入适量食盐，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。4.将肉和大白菜放入盆中，加入葱姜蒜沫、淀粉、食盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油搅拌均匀。 4...
**“又不是韩国人，偏偏喜欢吃什么韩国泡菜”**。所以偷摸着把家中秘传的韩国泡菜做法拿出来贡献给大家了。...
以前农村家家户户都会自己腌制一些饭桌上的开胃小菜，它呢也成为每户人家，吃饭时必不可少的一道开胃菜，味道非常好.我家也是。记得在我小的时候妈妈经常...
另外，做菜也是可以的，比如这条咸鱼就很巧妙，加了盐，鱼肉更入味，肉质更软嫩。所有的菜叶都沾上盐之后，静置腌制30分钟左右，时间到了，我们可以看到白菜会沉淀出很多水分。腌好后...
