【食材】草鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、酸菜、大蒜、生姜、夏洛特、干辣椒、胡椒粉、食用油、糖、白醋、香菜 [烹调程序] 1.做成真正的酸菜鱼，这样的酸菜鱼，肉很滑，嫩，酸，辣...
1、田螺浸泡时加点麻油，同滴麻油可以飘于水面，水中缺氧了，田螺就会张嘴，吐沙更快；2、炒田螺时加入啤酒也可去腥，味道更好；3、没有酸笋、酸豆角可不加，如有可放一些...
由于菜籽油和花生油毕竟是用2种不同植物榨取的食用油，所以二者在成分上还是会有明显区别的，通过以上数据对比，可以发现菜籽油的不饱和脂肪酸会明显高于花生油，特别是单不饱和脂肪酸...
