四川老式酸菜腌制方法不同于泡菜，上干货，腌制方法如下：1、准备蔬菜，腌制酸菜的菜最好是四川特有的大叶青菜，也可以是白菜、芥菜、雪里蕻、上海青、萝...
全年寒冷的时节，不时不食的中国人便开始寻觅各种美味的食材作为当季滋补养生良物，羊肉、牛肉这些暖性食物也自然成为家家户户餐桌上的珍馐。...
在我们赣南地区，农村人都爱种藠头和吃藠头。特别是干农活累了，来一碗藠头酸辣酱，既开胃又下饭。农历九月份，在山旮瘩寻块荒地把藠头种下去，来年的农历...
还有不到两个星期就过年了，自从入冬以来，我们都会多吃一些大鱼大肉，给我们的身体提供丰富的营养，提高身体免疫力，那么在吃多了大鱼大肉之后，新鲜大家...
#头条家时光#在夏季，有一种蔬菜正在悄悄成熟。它在南方各省都有种植，但北方人却极少知道它。这种蔬菜不仅是烹调佐料和佐餐佳品，同时也是治病之物。那...
春笋不易保存？用凉白开泡酸，腊肉炖汤酸辣入味，口感脆嫩还鲜,春笋,酸笋,腊肉,凉白开,盐巴...
#头条创作挑战赛#大家好像这个季节小野笋疯长，今天跟朋友们又去拔了一些回来。回来之后除了用一些炒腊肉之外，就发现了这里还有两盆，该怎么办？就是不...
说到荞头，相信大家都非常熟悉了，就算没见过，肯定也吃过吧，北方我不知道，但是在南方可是很常见的一种蔬菜头。...
导语：4种适合冬季腌制的食物，1种焯水，3种抹盐晒，腌好寒冬有好菜了！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。...
将大米洗净，锅中放水煮至半熟，将大米捞起沥干水，酸菜切丝后切成颗粒状，蒸锅放水，放上蒸格铺上蒸布，将酸菜平铺在蒸布上，再将半熟的大米倒在酸菜上，用筷子在米上插些洞，开火蒸20分钟。...
开胃菜大多指的是正餐前的一种小菜，多以口味较重的咸酸辣为主，用来刺激味蕾达到兴奋状态，以达到增加食欲、健脾开胃的目的。...
在下料腌制芥菜之前，要把芥菜烫一遍，首先我们起锅烧火，往锅里面倒入大量的清水，把水烧烫之后，拿起洗好的芥菜，先把菜帮放进锅中烫一会，因为菜帮部分比较硬，所以需要提前烫一分钟左右...
11月28日，最高人民法院、最高人民检察院联合发布一批危害食品安全犯罪典型案例，其中一起案例是在生产、销售的腊肉上喷洒敌敌畏。据介绍，一些不良商贩为防止腌制的腊肉生虫...
一些不良商贩为防止腌制的腊肉生虫，在腊肉上喷洒敌敌畏等农药。...
#挑战30天在头条写日记#不知道大家有没有喜欢吃酸藠头的，在湖南的乡下，藠头的吃法多种多样，去年种的那些教头还没到天热就被吃完了，最近有点馋那个...
近日，四川两县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉等需送到指定的集中熏制点。23日，四川通江就禁止私熏腊肉道歉。据极目新闻报道，近日，四川省巴中市通江县、南江县发布通告称，...
近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。据了解，出台该规定是为了应对大气污染防治，兼顾环保和用火安全。...
四川多地禁止私熏腊肉，媒体：集中熏制不能成了垄断...
