酸菜怎么腌制才好吃：腌腊肉最忌直接晒，难怪不好吃！牢记5个技巧，鲜香软嫩久放不霉

酸菜怎么腌制才好吃有人直接放在太阳下晒，水分会快速蒸发，导致腊肉变干变硬，口感特别差，油脂氧化后还会有一股“哈喇味”；也有人说要先放在阴凉通风处晾几天再晒，肉一直保持湿润状态就容易坏掉...

广东咸酸菜的腌制方法：广东阿姨教你50年酸菜腌制配方，不放盐一晚就变酸，脆爽还不易烂

嘿！大家好，我是卷毛。还有不到两周就过年了。入冬以来，我们会多吃大鱼大肉，为身体提供丰富的营养，提高免疫力。然后吃了更多的大鱼大肉，大家都和卷毛一样吃腻了新鲜。这...

湖南酸菜的腌制方法：快过年了！大叔教你正宗湖南腊肉，制作过程需半个月，抓紧时间吧

年快到了，做家庭做饭的人来说，头壳要开始疼了，.过年时常使用于年菜的腊肉，每逢年前总是被大家列为年菜采买必备，只要蒸熟切片搭配蒜苗就可轻松上桌，...

广东腌制酸菜的方法：广东阿姨教你50年酸菜腌制配方，不放盐一晚就变酸，脆爽还不易烂

在下料腌制芥菜之前，要把芥菜烫一遍，首先我们起锅烧火，往锅里面倒入大量的清水，把水烧烫之后，拿起洗好的芥菜，先把菜帮放进锅中烫一会，因为菜帮部分比较硬，所以需要提前烫一分钟左右...

贵州人腌制酸菜的方法是？：贵州人为什么喜欢吃酸菜？

#头条创作挑战赛##暑期创作大赛#​贵州人为什么喜欢吃酸菜？其实，贵州地区的气候是潮湿的，而且烟瘴比较多，当地百姓容易患上痢疾和腹泻，吃酸不但可...

广西酸笋：厦门少见的广西排档，未到打烊就售罄

厦门少见的广西排档，未到打烊就售罄,牛杂,腊肉,酸笋,猪杂,广西,排档,土豆丝,咸蛋黄,厦门市,适量清水...

贵州酸菜的腌制方法：贵州农村是怎样腌制“盐菜”？那可是在外的人想家的味道

人们在离家出远门的时候也会带些自家的土特产，因为这些都是家乡的味道，在外面大部分市场是没有得卖的，即使有也是味道没有自己家的收悉。...

福建酸菜的腌制方法：这几种蔬菜吃不完，做成腌菜也很好，附带制作方法

常常会遇到种的多了，吃不完的情况，丢弃了也是浪费。常见的蔬菜，大多数都可以制作成腌菜，下面我就来说说：空心菜空心菜是夏天很常见的绿叶蔬菜，生长快...

四川两县禁止私熏腊肉：快快评丨禁止私熏腊肉，环保要抓民意也要听

近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。据了解，出台该规定是为了应对大气污染防治，兼顾环保和用火安全。...

四川两县禁止私熏腊肉：四川多地禁止私熏腊肉，媒体：集中熏制不能成了垄断

四川多地禁止私熏腊肉，媒体：集中熏制不能成了垄断...

大头菜酸菜的腌制方法：四川老式酸菜腌制方法（原创）

四川老式酸菜腌制方法不同于泡菜，上干货，腌制方法如下：1、准备蔬菜，腌制酸菜的菜最好是四川特有的大叶青菜，也可以是白菜、芥菜、雪里蕻、上海青、萝...

广西酸荞头的腌制做法：立冬过后，建议多吃这5种“青霉素”菜，提高免疫力，舒服入冬

广西酸荞头的腌制做法立冬前后南方地区下雨，东北地区下雨，按照民俗的说法今年是个冷冬，会比往年的冬天更加寒冷。尤其是立冬过后，气温骤降，天寒地冻，如何保持在饮食上吃的...

广西农村腌酸辣椒方法：想吃酸辣椒不用买了自己在家3步就搞定，酸脆爽口没有添加剂

今天小猫给大家带来的是用辣椒制作的“酸辣椒”，这是一个味道酸辣爽口好吃的辣椒腌菜，平常用它来炒肉或者直接吃都相当的不错，特别的开胃下饭，大家要是...

雪里红酸菜的腌制方法：4种适合冬季腌制的食物，1种焯水，3种抹盐晒，腌好寒冬有好菜了

在北方，冬季腌菜，真的可以说“啥都可以腌”，但是这4种是最为普遍的，家家户户都少不了，那就是腊鱼、腊肉、雪里蕻、酸菜，而且腌法简单，1种焯水，3种抹盐晒...

快速腌制酸菜方法：4种适合冬季腌制的食物，1种焯水，3种抹盐晒，腌好寒冬有好菜了

导语：4种适合冬季腌制的食物，1种焯水，3种抹盐晒，腌好寒冬有好菜了！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。...

四川酸菜腌制方法：15种腊肉的做法，好吃到流油！详细做腊肉，炒腊肉食谱！赶紧学！

很多地方都有做腊肉的习惯，特别是快过年了，腊肉要赶紧做起来啦！腊肉看到这么诱人的腊肉，是不是很想吃？其实腊肉...

芥菜酸菜的腌制方法：广东阿姨教你50年酸菜腌制配方，不放盐一晚就变酸，脆爽还不易烂

芥菜酸菜的腌制方法本文素材来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。大家好，我是小狮，新年将至，距离寒冷的冬天不过两周。...

腌制酸辣椒萝卜的做法：保存腊肉，有人直接冷冻，有人蒸熟再冻？都不对，教你正确做法

保存腊肉，有人直接冷冻，有人蒸熟再冻？都不对，教你正确做法,腊肉,腊肠,蒜薹,香菇,洋葱,大米,腌肉,胡萝卜,酸辣椒,腌制食品,适量清水...