引语：到了冬天，南方菜园里的绿叶蔬菜还不少，但是农村的大妈们还是比较喜欢做些酸菜，虽然不像北方家庭一次做那么多，但做一次也可以吃上十天半个月。蔬...
冬季的餐桌，大家爱吃肉类，特别是那种汤汤水水的菜肴，比如：莲藕排骨汤、牛肉萝卜汤、胡萝卜烧羊肉、小鸡炖蘑菇、猪肉白菜炖粉条等荤菜，猪肉牛肉羊肉吃...
贵州好地方，山好、水好、人好、美食更不少!在贵州黔东南黎平的弄相山上，柳秀坡脚和六背山巅，是瑶族聚居的地方。...
许多人都有做腌菜的习惯，入秋以后便是做腌菜的最佳时节。腌菜是我国农村常见的下饭菜之一，每家每户到了秋天，都要做腌菜，尤其是腌辣椒，是必须做的。...
三月一口笋，春天不知肉滋味。淅淅沥沥的春雨后，冬笋下市了，紧接着3月春笋就赶来“接班”，一口一个鲜嫩，让人宁可不吃肉也要吃它。菜市场里，一些卖笋...
做法：1，准备好青辣椒也可以选用杭椒，清洗干净用开水烫一下，不需要烫熟，用剪子剪去辣椒蒂2，两斤辣椒加入100克的食盐带上手套抓拌均匀，动作要轻...
相信看过舌尖上的中国的人，应该对广西最为出名的一种美食是印象深刻，它“其貌不扬”，而且“香气迷人”，喜欢它的人是百吃不厌，而且一段时间不吃还会颇...
酸菜，今天我们来讲讲酸菜吧，在北方有很多酸菜的品种。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（...
最近广西北海出现了一名网名叫康仔农人的网红，他在抖音有近 700 万粉丝，他的视频取材于广西农家生活，制作农家特产。...
那么，在几乎家家户户都有一个泡菜坛子的四川，市场上酸菜成品的生产流程是否有保证呢?在现场，记者了解到，从新鲜蔬菜到老坛酸菜，需要经过选、腌、检、...
其实做这个泡椒白萝卜也是因为刚好冰箱里有节前网购的泡藕带，又酸又辣还又脆，非常可口，不过吃完藕带剩的汤汁扔了感觉好浪费，于是我就灵机一动，腌点白萝卜条...
酸萝卜的泡成后，还可以与其他的食材结合食用，非常有名的则为酸萝卜老鸭汤。 在制作酸萝卜的过程中，所准备的密封的容器注意一定要是无水无油，可提前一天清洗好，之后再晾干使用。...
1原材料选购:在市场或超市去选购那种身材细细，苗条，头尖而长条状青椒，不要贪美而选红色那种哦，它不是这种泡椒的料啊。...
所以如果不事先去除萝卜多余的水分，那在浸泡的时候，萝卜水会大量渗出，造成萝卜出现一种苦涩的酸味，使得萝卜没有脆性，容易变质。一、萝卜的去水工作大家都知道，萝卜的含水量很高...
南宁人爱酸嘢的心，可以把酸嘢吃成南宁乃至整个广西具有代表性的小吃之一，至于酸嘢究竟有多好吃，那当然得自己觅食去亲自品尝。...
教你在家做泡椒萝卜条，做法和诀窍全都告诉你，酸辣脆爽又开胃,萝卜,泡椒,西芹,胡萝卜,白萝卜,白糖...
